Bei 180 ° C ca. 1, 5 Stunden backen. Zubereitung mit einem Kochthermometer prüfen, Temperatur im Inneren sollte etwa 71-72 °C betragen. Fertigen Hackbraten aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen und dann servieren. Hackbraten mit paprika in der kastenform den. Für das Gericht ist nicht zu mageres Hackfleisch am besten geeignet, da es sonst etwas zu trocken sein könnte. Messer
Schneidebrett
Schüssel
Kastenform
Kochthermometer
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Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kräutern der Provence würzen. Geriebenen Käse und Remoulade hinzufügen und gut vermischen. Die Kartoffeln auf einem Blech verteilen und 40 Minuten zum Ende der Backzeit von Hackbraten in den Ofen schieben. Zusammen mit dem Hackbraten gar backen. Den Hackbraten mit Kartoffeln und frischem Salat servieren. Feuriger Hackbraten mit Zwiebeln und Paprika - Rezept - kochbar.de. Zum Hackbraten passt Tomatensauce oder Rahmsoße sehr gut! Zur Hackmasse kann Käse, Eier, Feta oder Zucchini beigemengt werden.
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Zutaten
1
Brötchen vom Vortag
je
rote, grüne und gelbe Paprikaschote
Salz
2
mittelgroße Zwiebeln
750
g
gemischtes Hackfleisch
Ei
TL
mittelscharfer Senf
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
400
Kirschtomaten
Bund
Petersilie
Schnittlauch
Packungen
"Feine helle Soße Holländische Art"
Fett für die Form
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, waschen, vierteln. Je ein Paprikaviertel fein würfeln. Restlichen Paprika in kochendem Salzwasser ca. Hackbraten mit paprika in der kastenform 30. 10 Minuten dünsten und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit den Knethaken des Handrührgerätes kräftig durcharbeiten. Masse in vier Portionen teilen. 1 Portion in eine gefettete Kastenform (25 cm lang) drücken und abwechselnd je eine Schicht rote, grüne und gelbe Paprika und restliches Hack einschichten. Hackbraten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca.
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1
Brötchen vom Vortag
je
rote, grüne und gelbe Paprikaschote
Salz
Zwiebel
kg
gemischtes Hackfleisch
Ei
TL
mittelscharfer Senf
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
500
g
Kirschtomaten
Bund
Petersilie
Schnittlauch
2
Packungen
"Feine helle Soße Holländische Art"
Fett für die Form
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, waschen, vierteln und je ein Paprikaviertel fein würfeln. Restlichen Paprika in kochendem Salzwasser ca. Hackbraten mit Bacon, Paprika und Käse - Der Kuchenbäcker. 10 Minuten dünsten und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Hack in vier Portionen teilen. 1 Portion in eine gefettete Kastenform (25 cm lang) drücken und abwechselnd je eine Schicht rote, grüne und gelbe Paprika und restliches Hack einschichten. Hackbraten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 1 1/4 Stunden backen.
angelika1m
Hallo,
ich habe die 1, 5 fache Menge in der 25 cm Kuchenkastenform gebacken. So waren es ansehnliche Scheiben. Der Hackbraten war schön locker und sehr saftig. 50 Min. Backzeit waren notwendig. Uns hat die Soße nicht gefehlt. Schmeckt auch kalt lecker! LG, Angelika
26. 09. 2020 19:34
schaech001
der Hackbraten ist sehr lecker, auch schön locker und durch den Paprika auch optisch sehr schön. Wir hatten dazu Kartoffelsalat und brauchten deshalb keine ein wenig Chili-Ketchup (selbst gemachter)
Liebe Grüße
Christine
02. Hackbraten mit Paprika und Soße - Rezept - kochbar.de. 08. 2020 15:47
s12345689
Alles prima super als Desert mein Rezept
02. 11. 2019 17:10
Carco
Der Hackraten schmeckt sehr gut und ist sehr saftig, die Paprikaschote passt sehr gut da rein. Mir hat allerdings doch die Sauce gefehlt, die ja durch das Zubereiten in der Form nicht entsteht. Aber, wie meine Vorschreiberin schon geschrieben hat, zu Kartoffel oder auch Nudelsalat bestimmt passend. Saludos, Carco
28. 03. 2016 08:17
Juulee
Ein super schmackhafter und feiner Hackbraten.
Zutaten Brötchen in einer Schüssel in kaltem Wasser 15 Minuten einweichen. Inzwischen Wirsingblätter in Salzwasser 2 Minuten vorkochen, kalt abschrecken, trockentupfen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, würfeln bzw. hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Majoranblättchen hacken. Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) heizen. Hackbraten mit paprika in der kastenform meaning. Hack in einer Schüssel mit gut ausgedrückten Brötchen, Eiern, Zwiebel-Mix und Majoran verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Paprika und Zitronenschale würzen. Pasteten- oder Kastenform (ca. 30x10 cm; siehe Info auf Seite 9) mit Speckscheiben, dann mit Wirsingblättern überlappend auslegen. Hackmasse hineindrücken, glatt streichen, mit Wirsing und Speck zudecken. Ohne Deckel im Ofen 60 Minuten garen. Den in der Form entstandenen Bratfond durch ein Sieb abgießen, auffangen. Braten vorsichtig stürzen, in Scheiben schneiden, mit Fond servieren. Energie in kcal 445 / Portion Energie in kJ 1. 870 / Portion Kohlenhydrate 14g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Wohnfläche ca. 60 m²
1 Küche mit Wohnbereich (Bett)
1 Doppelschlafzimmer
1 Duschbad
Terrasse, Garten, Pool
Nächster Sandstrand (Torre Canne) ca. 7 km
Pezze di Greco 1, 5 km
Restaurants, Geschäfte 1, 5 km
Cisternino 10 km
Martina Franca 25 km
Alberobello 25 km
Monopoli 20 km
Polignano a Mare 25 km
Flughafen Brindisi 50 km
Flughafen Bari 80 km
Reisezeit
1 bis 3 Personen
ab 28. 5. 2022:
2600, 00€ p. Woche
ab 4. 6. 2022:
3150, 00€ p. Woche
ab 18. 2022:
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Die Preise sind inkl. Wasser, Gas zum Kochen, Endreinigung, Strom. Vor Ort zu zahlen: Kaution € 400, 00,.