Hallo,
wollte mal wissen, ob man Eierstich einfrieren kann?? Ich mache ihn lieber selbst. Wenn ich nun aber mal
ein aufwändigeres Menue zubereite, nimmt die Zubereitung von Erstich mir doch zu viel Zeit in Anspruch. Deshalb habe ich vor, Eierstich in größeren Mengen zuzubereiten und dann einzufrieren. Geht das? Vg
Portditalie
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Mitglied seit 10. 09. 2007
2. 489 Beiträge (ø0, 46/Tag)
also ich selbst bin keine Freundin von Eierstich. Aber meine Mutti, Tante & Co. frieren den Eierstich immer ein. Sie legen dann zwischen die einzelnen Stücke Pergamentpapier oder Folie, dann kann man den Eierstich einzeln ganz bequem entnehmen. Liebe Grüße
von souzel
Mein Lebensspruch: Wieviel Leid kann der Mensch ertragen? So viel, wie der Frühlingsstrom Wasser nach Osten führt (Chinesisches Sprichwort)
Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 30. 03. 2008
781 Beiträge (ø0, 15/Tag)
Danke souzel,
wir mögen gern Eierstich in der Suppe. Auf jeden Fall sollte er selbst gemacht sein. VG
Mitglied seit 07.
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Tipp: Frieren Sie keine gekochten Eier ein. Diese zerbröseln, sobald sie aufgetaut werden. Gekochte Eier können Sie besser über mehrere Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, wo sie ihren Zustand halten. Eier kann man einfrieren, dann bleiben sie länger haltbar. imago images / Karina Hessland
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Die empfohlene Temperatur zum Einfrieren beträgt übrigens mindestens minus 18 Grad. Daten auf dem Gefrierbeutel notieren Unser
Tipp: Notiere Inhalt, Portionsgröße und Einfrierdatum auf den
Gefrierbeuteln. So behältst du ganz einfach den Überblick über
deine Vorräte. Wie gut sich deine Suppen oder Eintöpfe jeweils zum Einfrieren eignen, hängt vom Inhalt ab. Je nach Lebensmittel gibt es da einige Dinge zu berücksichtigen. Gemüse kann weich werden
Obst oder Gemüse mit hohem Wassergehalt wie Gurken, Zwiebeln oder Tomaten verändern ihre Konsistenz beim Auftauen und werden sehr weich. Essen kannst du sie jedoch noch problemlos. Kartoffeln werden süßlich
Auch gefrorene Kartoffeln können je nach Sorte im aufgetauten, wieder erwärmten Eintopf sehr weich werden und außerdem können sie süßlich schmecken. Einige lassen die Erdäpfel daher lieber weg, anderen gefällt der aufgewärmte Eintopf dann umso besser. Milchprodukte können flockig werden
Vorsicht bei Milchprodukten als Zutat im Eintopf: Generell kannst du in Gerichten weiterverarbeitete Milchprodukte zwar einfrieren, allerdings neigen Sahne, Crème fraîche oder Joghurt beim Auftauen dazu, flockig zu werden.
Topnutzer
im Thema kochen
meist in der dose oder manchmal im tiefkühler
aber mal ehrlich ist doch schnell selbst gemacht., eier und milch aufschlagen, würzen mit salz und muskat, in eine tiefe schüssel die in einen topf passt. in den topf wasser, schüssel rein, ei in die schüssel und topf auf den herd. das stockt dann. geht sogar in der mikrowelle, dann aber bitte ohne topf, nur die schüssel mit dem ei
Geh hin dann weisst du es!! Der hat noch mindestens 2, 5 bis 4, 5 Stunden auf! Also bis 20 oder 22 Uhr! Es gibt keinen Eierstich bei Penny, hast doch gute Rezepte bekommen. Selbstgemacht schmeckt eh immer besser! Sollen wir jetzt dort hingehen um nach zu sehen, ob es dort Eierstich gibt? Geh selbst schauen.
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