Perfektioniert durch frisch angebratenes Kasseler, Gemüsebrühe und Bohnenkraut. Viel besser als alles, was du es im Supermarkt kaufen kannst. Drucken
Für später speichern Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Küche: Deutsch Kategorie: Hauptspeisen, Viel-protein Schlagwörter: Bohneneintopf, Frische Bohnen, Herbst Portionen 2 Portionen Kalorien: 343 kcal 250 g Grüne Bohnen 100 g Karotten 150 g Sellerie 200 g Kartoffeln festkochend 160 g Kassler 300 ml Gemüsebrühe 100 g Zwiebel 1 EL Olivenöl etwas Bohnenkraut etwas Salz etwas Pfeffer Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln, Möhren, Zwiebel und den Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Kassler in Würfel schneiden. Öl in einen Topf erhitzen und Zwiebeln und Kassler anbraten. Grüne bohnen eintopf mit würstchen film. Gemüse hinzugeben und auch leicht anbraten. Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 min kochen lassen. Jetzt noch je nach Geschmack mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer würzen. Gesunden Appetit!
Grüne Bohnen Eintopf Mit Würstchen Von
Zubereitungsschritte
1. Die Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Möhren stifteln, die Zwiebeln und Spalten schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die Würste in einem Topf im heißen Öl braun anbraten und wieder aus dem Topf nehmen. 2. Dann die Möhren, Zwiebeln und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten und das Tomatenmark unterrühren. Mit dem Rotwein ablöschen, etwas einreduzieren lassen und etwas Kalbsfond angießen. 3. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Bohnen waschen, abtropfen lassen und mit den Tomaten zum Gemüse in den Topf geben. Den Rosmarin abzupfen, die Nadeln grob hacken und mit gestoßenen Wacholderbeeren ebenfalls zufügen. Etwa 25 Minuten leise köcheln lassen und ab und zu umrühren. 4. Grüne bohnen eintopf mit würstchen von. Nach Bedarf noch ein wenig Kalbsfond zugeben. Zum Schluss die Würste wieder einlegen, noch einige Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zutaten
1
kg
dicke Bohnen
2
Zwiebeln
3-4
(ca. 500 g)
Möhren
500
g
Kartoffeln
EL
Butter/Margarine
geräucherte
Schinkenwürfel
Salz, weißer Pfeffer
Tomatenmark
TL
klare Brühe (Instant)
einige
Stiel(e)
Bohnenkraut
2-3
Frankfurter Würstchen
oder Geflügelwürstchen (à ca. 100 g)
1/2
Bund
Petersilie
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Bohnen enthülsen, Kerne waschen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden
2. Fett in einem großen Topf erhitzen. Schinken, Zwiebeln darin andünsten. Möhren und Kartoffeln kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Brühe einrühren. Mit ca. 1 1/2 l Wasser ablöschen und aufkochen. Bohnenkerne und gebündeltes Bohnenkraut zufügen. Grüne bohnen eintopf mit würstchen meaning. Zugedeckt ca. 25 Minuten garen
3. Würstchen klein schneiden. Im Eintopf 5 Minuten erhitzen. Bohnenkraut entfernen. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen
4. EINFRIER-TIPP
5. Die Saison für dicke Bohnen dauert nur bis Ende August.
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Tipp: Solltest du die Gelegenheit haben, frisches Bohnenkraut zu bekommen, empfehle ich unbedingt dieses zu verwenden. Das gibt dem Ganzen einen unvergleichbaren Geschmack. Aber nicht zu viel verwenden, da es sonst zu bitter wird. Kalorien: 343 kcal | Kohlenhydrate: 35 g | Protein: 25 g | Fett: 11 g Teile es mit mir auf Instagram in dem du mich markierst @fitnessrezepte_app oder mit dem Hashtag #Fittastetic! Deine Meinung zum Rezept Damit sind wir auch schon wieder am Ende des Rezeptes angekommen. Jetzt zählt eure Meinung! Probiert das Ganze aus und gebt mir Feedback. Wie hat es euch geschmeckt? Habt ihr Tipps um es noch besser zu machen? Lasst es mich wissen und schreibt ein Kommentar. Hier auf dem Blog oder direkt auf Instagram ( @fitnessrezepte_app). Gerne auch mit Foto. Meine Rezepte App Am Ende gibt es, wie immer, ein wenig Werbung in eigener Sache. Bohnen-Topf mit Würstchen Rezept | LECKER. Denn dieses und viele weitere Rezepte findest du auch in meiner kostenlosen gesunde Rezepte App. Also am besten einfach mal kostenlos herunterladen.
Zutaten Zwiebel/n 2 Stück, mittelgroß Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl 2 TL Kartoffeln 600 g, festkochend Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen) 800 g, (ersatzweise TK) Birnen, frisch 2 Stück, mittel Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
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