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Schokoladen Tarte eine französische Tarte au chocolat mit sehr viel dunkler Schokolade schokoladig cremig himmlisch als Dessert oder Kuchen mit Sahne oder einer Himbeersoße. Dieses tolle Rezept habe ich vor einigen Jahren von unserer Ferienhaus Besitzerin Madame Lebrun in Apt bekommen. Die für uns diese leckere Tarte während unseres Urlaubs gebacken hat. t
Schokoladen Tarte eine französische Tarte au chocolat mit viel dunkler Schokolade sehr schokoladig cremig himmlisch als Dessert oder Kuchen
Vorbereitungszeit 30 Min. Tarte au chocolat Schokoladen Tarte - Kochen aus Liebe. Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 40 Min. Gericht Dessert, Tarte Land & Region Frankreich
Portionen 12 Portionen Kalorien 413 kcal
Schokoladencreme 250 g dunkle Schokodrops 70% Kakao 2 Ei 200 ml Sahne 180 ml Milch 1, 5 cl Rum nach Geschmack 20 g Butter 30 -50 g Zucker nach Geschmack süßen Puderzucker zum bestäuben 50-70 g Karamell für den Tarteboden Buttermürbeteig siehe auch Grundrezept süß 200 g Mehl 50 g Mandeln 125 g Butter 50 g Zucker 1 Ei 3 El Milch Himbeeren Deko 150 g Himbeeren frisch 150 g Himbeeren gefroren für die Soße 50 ml Wasser 2 EL Zucker
Das Mehl mit der kalten Butter Ei und Zucker, Milch zu einem Mürbeteig kneten.
Tarte Au Chocolat Rezept Französisch Fr
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dieses Rezept stammt aus einem Backbuch, das mir meine Schwester bei einem einjährigen Frankreichaustausch mitgebracht hat. Eigentlich heißt es Gâteau tout simple au chocolat amer. 20 Min. simpel 4, 31/5 (69)
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Tarte Au Chocolat Rezept Französisch 2018
Pin auf Backen Torte
Tarte Au Chocolat Rezept Französisch Le
😉
Zutaten:
Kekse, Galettes ( dünne Kekse), Butterkekse oder dünne Waffeln (was ihr gerade zu Haus gabt)…
Baiser: 150 g Zucker, 35 g Wasser, 50 g Eiweiß
150 g Schokolade
Das Baiser:
150 g Zucker mit 35 g Wasser langsam köcheln bis der Zucker sich in das Wasser gelöst hat. Dann den Sirup bis 110 °C kochen. Ab dem Moment, wo der Zucker 110 °C erreicht, die 50 g Eiweiß schlagen und wenn der Zucker 118°C erreicht hat, den heißen Zucker in das Eiweiß eingeben (aber immer weiter fleißig schlagen!!! ). Eine weiße Masse wird sich bilden, und man sollte sie so lange schlagen bis das Baiser fest wird. Die Konsistenz des Baisers sollte sich gut Spritzen und bearbeiten lassen, ohne dass es wieder zusammen fällt. Bastelarbeit:
Damit können wir dann die Kekse beschmücken. Die Baiser Masse wird einfach in ein Spritzbeutel gegossen und auf die Kekse aufgeteilt. Bisous au chocolat Rezept - franzoesischkochen.de. Beliebig kann man verschiedene Cremes unten auf dem Boden spritzen oder mit Obst verzieren. Dann nur noch die geschmolzene Schokolade (leicht abgekühlt) auf die Küsse gießen und trocknen lassen.
normal 4, 35/5 (103)
Mousse au Chocolat - Torte
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