4, 71/5 (63)
Thailändische Kokossuppe mit Huhn
adaptierte Version des Klassikers
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Kokossuppe Mit Huhner
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Asiatische Suppen
Tom Yum Gai - thailändische sauer scharfe Kokossuppe mit Huhn
Zutaten die hier im Shop erhältlich sind (blau markiert) befinden sich direkt unter dem Rezept
Tom Yum oder auch Tom Yam ist eine sauer scharfe thailändische Suppe
Die Wörter "Tom Yam" sind von zwei thailändischen Wörtern abgeleitet. Tom bezieht sich auf den Kochprozess, während Yam "gemischt" bedeutet. Tom Yum zeichnet sich durch seine ausgeprägten scharfen und sauren Aromen aus, mit duftenden Gewürzen und Kräutern, die großzügig in der Brühe verwendet werden. Tom Yum gibt es in 2 Versionen, mit klarer Brühe oder cremig mit Kokos oder Kondensmilch. Hier ein schnelles Rezept mit Hühnchen und einer fertigen Tom Yum Paste, welche auch gerne von unseren thailändischen Kunden verwendet wird, da Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter enthalten sind. Tom Yum Gai
Zutaten:
360 ml Wasser
120 ml Kokosmilch
30g Tom Yum Paste (z. B. Lobo)
200g Hühnchenfleisch (Brust o. Oberkeule)
1/2 Tasse Champignons (in Scheiben geschnitten)
Fischsauce
Zitronensaft
Zucker
Frischer Koriander
Zubereitung:
1.
Kokossuppe Mit Hühner
in Essen & Trinken
Juni 28, 2010
Die thailändische Küche ist vor allem durch ihre leichten Gerichte bekannt, die eine besondere Schärfe aufweisen. Die Kokossuppe mit Hühnchen gibt es in abgewandelter Form auch mit Meeresfrüchten, Pilzen oder Tofu. Im Gegensatz zu Europa isst man die Suppe nicht vor, sondern mit dem Hauptgericht. Kokossuppe mit Huhn
Suppen gehören in Thailand zu jedem Essen dazu. Man beginnt oftmals schon mit einer Suppe zum Frühstück. Daher findet man auch überall in Thailand kleine Garküchen, welche Suppen in verschiedenen Geschmacksrichtungen und mit unterschiedlichsten Zutaten anbieten. Allerdings sollte man als Europäer ein wenig vorsichtig sein, denn die Schärfe sowie auch die mangelnde Hygiene mancher Garküchen können dem Magen einen bösen Streich spielen. Suppen werden prinzipiell mit Löffel und Stäbchen gegessen. Während man bei der Kokossuppe mit Huhn die Flüssigkeit löffelt, fischt man das Fleisch und alle anderen Stücke mit den Stäbchen heraus. Als Suppenbasis dienen Fleisch – oder Fischfonds sowie Kokosmilch.
Kokossuppe Mit Huhn Free
Rezept-Idee
Thailändische Suppen sind für ihre Schärfe und Würze bekannt. Doch wie zaubert man sich eine thailändische Kokos-Suppe zu Hause selbst? Hier erfährst du es. Zustimmen & weiterlesen
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Datenschutzmanager. Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung. Asiatische Suppen sind für ihr ganz besonderes Aroma bekannt. Um eine thailändische Kokos-Suppe zu Hause genießen zu können und damit dafür nicht der Lieferdienst kommen muss, haben wir jetzt das passende Rezept zum Nachkochen für dich. So ist der Genuss dieser Suppe nun immer und überall garantiert. Vietnamesische Rezepte: Von Banh mi bis Sommerrolle So machst du die Tom-Kha-Gai Suppe selbst Für zwei Portionen brauchst du: 1 Stängel Zitronengras 2 Kaffirlimettenblätter (Asialaden) 1 rote Chilischoten 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm) 200 g Hühnchenbrustfilet 150 g Austernpilze 200 ml Kokosmilch 300 ml Hühnerbrühe 2 Stängel Koriandergrün 2 EL frisch gepresster Limettensaft 1/2 TL Zucker Salz So funktioniert es: Zitronengras längs halbieren und leicht zerdrücken.
Kokossuppe Mit Huhn Japanese
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60 Min.
Zutaten
Für
2
Portionen
80
Gramm
Rundkornreis
(natur)
Salz
1
Stängel
Zitronengras
20
Ingwer
(frisch, in dünnen Scheiben)
Knoblauchzehe
(in dünnen Scheiben)
Schalotte
(in Ringen)
EL
Öl
500
Milliliter
Kokosnuss Drink
Würfel
Gemüsebrühe
(für 500 ml)
100
Tofu
(oder 180 g Hähnchenbrustfilet)
Sojasauce
(salzreduziert)
200
Champignons
(halbiert)
0. 5
Pfefferschote
(rot, in Ringen)
250
(TK-grüne-Bohnen)
Limettensaft
Basilikum
(oder Koriandergrün, zum Garnieren)
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Zubereitung
Reis in 200 ml Wasser aufkochen und bei kleiner Hitze 25-30 Minuten zugedeckt quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Salzen und über Nacht abkühlen lassen. Zitronengras putzen und halbieren. Mit einem Topf anschlagen, damit der Stängel gequetscht wird. Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Schalotte in einem Topf im Öl andünsten. Kokosdrink und Brühwürfel dazugeben, zugedeckt aufkochen, bei kleiner Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Tofu in Scheiben (oder Hähnchenfleisch quer in 1 cm dünne Streifen) schneiden).
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Endlich ist es wieder soweit. Kommenden Oktober werden wir wieder auf den ersten beiden Messen live vertreten sein, seit aufgrund der Corona Pandemie alle Live Veranstaltungen abgesagt wurden. Wir freuen uns, dass wir unsere Gäste vom 26. - 29. Oktober 2021 an unserem Stand (Halle 7, Stand 7511) endlich wieder persönlich begrüßen dürfen. Das praxisnahe Messe-Duo Blechexpo und Schweisstec befasst sich exklusiv mit den komplementären Technologien Blechbearbeitung und Fügetechnik. Hier soll die gesamte Prozesskette der kaltumformenden Blechbearbeitung sowie der damit verbundenen thermischen oder mechanischen Schneid-, Füge- und Verbindungstechnik dargestellt werden. Gesipa ersatzteile akku compaq. Rund 1. 500 Aussteller werden alle Themen und Trends der Blech- und Metallverarbeitung aufgreifen. Zeitgleich ( 26. - 27. Oktober 2021) und ebenfalls auf dem Messegelände in Stuttgart, findet die statt. Auf der Messe für Instandhaltung und Services werden verschiedene Themenbereiche von Consulting und Finanzierung, über Integration und Training, bis hin zu Wartung und Rückbau oder Recycling von Serviceunternehmen und Wartungsorganisationen präsentiert.
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