Diese kleinen Gurkenhäppchen lassen sich einfach herstellen und sehen hübsch. Ich servierte sie bei einem Apéro. Wir haben diese Gurkenrädchen auch beim Cocolinokurs im Schiff auf dem Bieler See zubereitet, jedoch hier die Gurkenrädchen nur mit gewürztem Hüttenkäse gefüllt. Die Kinder konnten die Gurkenrädchen sehr gut alleine herstellen und Hüttenkäse mögen die meisten Kinder ebenfalls. Um die Käsemasse zu aromatisieren, lassen sich verschieden Kräuter verwenden, aber auch Pesto eignet sich bestens. Da braucht es dann kaum mehr andere Gewürze. Gurken häppchen mit frischkäse 1. Was hübsch aussieht und auch gut schmeckt ist die Beigabe von Blütensalz. Zutaten für etwa 16 Stück:
1 grosse Salatgurke
2 EL Cantadou Original
1 EL Cantadou mit Pfeffer
4 EL Hüttenkäse
1 kleiner Zweig Basilikum
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung:
Die Salatgurke waschen und trocken reiben. Mit einem Sparschäler nur teilweise schälen, so entstehen die Streifen. Die Gurke nun in etwa 2 cm breite Rädchen schneiden und diese mit einem Pariserlöffel (Kugelausstecher) nicht ganz durch aushöhlen.
- Gurken häppchen mit frischkäse en
Gurken Häppchen Mit Frischkäse En
Beschreibung
Käsebrot ist gut. Lachs Häppchen sind besser! Diese kleinen deluxe Stullen lassen von knusprigem Bauernbrot über cremigen Frischkäse und würzigem Räucherlachs bis zu knackiger Gurke und etwas Dill keine Genießerwünsche offen. Die sind als schnelles Feierabendbrot oder auf dem nächsten Partybuffet stets herzlich willkommen. Zubereitungsschritte
Gurke waschen und mit einem Sparschäler in hauchdünne Streifen schneiden. Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und halbieren. Nach Belieben mit Gurkenstreifen und Räucherlachs belegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenschale abreiben und Dill von den Stielen zupfen. Lachshäppchen mit Zitronenabrieb und Dill garnieren. Hast du alles, was du brauchst? Gurken häppchen mit frischkäse restaurant. Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
100g Frischkäse Natur
ca. 100g Creme fraîche oder Naturjoghurt
Salz & Pfeffer
1 Bio-Zitrone
200g Räucherlachs
Meersalz oder Ginsalz
frischen Dill (optional)
Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Wer mag, kann vor dem Schneiden mit dem Gemüseschäler ca. 1 cm breite Streifen von der Gurkenschale abschälen. Das ergibt ein hübsches Muster am Rand der Gurkenscheiben. Wer die Schale nicht mag, kann die Gurke auch komplett schälen. Gurken Fingerfood Rezept - gefüllt mit Frischkäse-Feta Creme - herzelieb. Frischkäse mit Joghurt oder Creme fraîche verrühren. Einen Teelöffel Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte, kann etwas abgeriebene Zitronenschale zur Frischkäsecreme geben. Auf jede Gurke einen Klecks Frischkäse-Creme geben und darauf ein Stückchen Lachs. Jedes Häppchen mit Zahnstocher oder Partystick fixieren und kurz vor dem Servieren eine Prise Ginsalz oder Meersalz auf den Lachs geben. Fertig! Wer mag, kann die Häppchen noch mit abgeriebener Zitronenschale und frischem Dill verzieren. Macht noch mehr her. Angeber-Vorspeise – wir erinnern uns;-)
Ach ja, über die restlichen Weihnachtsvorbereitungen breite ich mal das Mäntelchen des Schweigens.