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Müsli Ernährungsdocs
Zutaten & Zubereitung
2 Personen
60 g
zarte Haferflocken
100 ml
Milch (1, 5% Fett)
2 EL
Walnusskerne
1 EL
Mandeln
1
reife feste Birne (z. B. Williams Christ; ca. 200 g)
Zitronensaft
getr. Soft-Cranberrys
150 g
Naturjoghurt (3, 5% Fett)
2
blaue Pflaumen (ca. 150 g)
2 TL
Birnendicksaft
Am Vorabend die Haferflocken in einer Schüssel mit der Milch mischen. Im Kühlschrank abgedeckt etwa 8 Stunden, am besten über Nacht, quellen lassen. Am nächsten Tag Walnüsse und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hell rösten, herausnehmen und abkühlen lassen, dann grob hacken. Die Birne waschen, vierteln und entkernen. 1 Birnenviertel zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen samt Schale auf der Gemüsereibe grob raspeln. 25 Ernährungs docs rezepte-Ideen | rezepte, ernährungs docs rezepte, lebensmittel essen. Die Raspel sofort mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht bräunlich verfärben. Die Cranberrys grob hacken. Birnenraspel, Cranberrys, Nuss-Mandel-Mischung – bis auf 2 TL zum Garnieren – und den Joghurt unter den Haferflocken-Mix rühren. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen, die Hälften in Spalten schneiden.
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