Da sieht die rote Pampe auf einmal richtig edel aus! Wie in München, nur besser: Hamburger Weißwürste
Ehm, ist das nicht ein Bayerisches Ding? Ja und nein. Immer wieder werden Stimmen laut, die behaupten, Weißwürste hätte es in Hamburg schon früher gegeben, nämlich Anfang des 19. Jahrhunderts. Die Münchener Weißwurst wurde dagegen erst 1857 erfunden. Wie dem auch sei. Fakt ist: Neben Kalbsfleisch und Schweinespeck enthält die Hamburger Variante – wie sollte es auch anders sein – Fisch. Produkte aus hamburgers. Zum Beispiel Hering oder sogar Kaviar. Neugierig geworden? Probieren könnt ihr die Hamburger Weißwurst in der Oberhafen-Kantine. Aus Omis Küche: Birnen, Bohnen und Speck
Die einfachsten Gerichte sind doch oft die leckersten. Ihr braucht nur einen Topf und vier Zutaten – von denen praktischerweise drei schon im Speisenamen enthalten sind. Das nennt man Weltklasse. "Beer'n, Boh'n un Speck" ist wieder so ein Essen aus Omis Küche, das wir in Hamburg nicht missen wollen. Traditionell isst der Hamburger es im Spätsommer.
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SANFT ZUR SEELE GUT FÜRS GEWISSEN. Manchmal MUSS man nicht nur mutig sein, Komfortzonen verlassen, Verantwortung übernehmen und neue Wege gehen, sondern auch transparente Maßstäbe setzen, die für alle nachvollziehbar sind. Auch wir arbeiten ständig daran, noch besser zu werden. Wir beobachten und lernen. Unser FAIRSPRECHEN ist unser Anfang. Unser Ziel ist immer achtsam. Nachhaltige Glasverpackung
Kontrolliert biologischer Anbau
Zertifizierte Naturkosmetik
Christine Heinrichs
Best Ager Model
»Ich habe lange nachgedacht, über die Art, wie ich gelebt habe und was mir das Leben sagen will. «
Bettina Cramer
Moderatorin für verschiedene Formate in den Bereichen Wirtschaft, Sport & Show, Kommunikationstrainerin und Beraterin
»Wir sind nur Gast auf unserer Erde. Läden & Produkte – Geheimtipp Hamburg. Und als Gast benimmt man sich achtsam. «
Caroline Widera
Kosmetikerin
»Seit ich Kinder habe, ist mir Achtsamkeit wichtig. «
Marion Wasserthal
Kauffrau und Designerin
»Wer achtsam durchs Leben geht, kann jeden Augenblick des Alltags mehr genießen.
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Das kleine Mitbringsel mit Herz, handgenäht von benachteiligten Frauen in Kigali, Ruanda. Shop
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Brot- oder Obstkorb, flexibel gestaltbare Wanddeko. Als Geschenkkorb oder sogar für ihre Tribal Dance Aktivitäten! Jumbo Becher
Ihr farbenfroher Begleiter im Büro oder im Homeoffice - 0, 5 Liter. Aus unserer Keramik-Manufaktur in Kapstadt. Unser Service für Sie
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Irgendwie hat er es aber trotzdem hierzulande zu Ruhm wie heute kann der Pannfisch jeder Fisch sein – vom Hering bis zum Aal. Allerdings werden heutzutagehäufig sogar edleFiletstücke für die Zubereitung verwendet. Der Name ist geblieben – und die Senfsoße auch. Alles drin: Hamburger Aalsuppe
Jeder in Hamburg kennt den Aale-Dieter, aber kennt ihr auch die Hamburger Aalsuppe? Anders als der Name suggeriert soll die Suppe ursprünglich ganz ohne Aal ausgekommen sein. Versteht ihr nicht? Wir zunächst auch nicht. Aber tatsächlich ist es so: Das "Aal" im Namen kommt gar nicht von dem Fisch, sondern vom plattdeutschen "aalns bin" – alles drin. SEEMANNSLICHT - Maritime Produkte aus Hamburg. Klassische Zutaten sind Fleischbrühe, Suppengemüse und Backobst. Weil aber angeblich viele Gäste enttäuscht waren, dass in der Aalsuppe gar kein Aal zu finden war, gibt es den Eintopf heutzutage häufig eben mit Fisch. Budda bei die Fische: Finkenwerder Scholle
Die Finkenwerder Scholle oder die Scholle Finkenwerder Art ist mittlerweile über die Stadtgrenze hinaus bekannt.
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