Das Rezept für den heutigen Sonntagskuchen hatte ich im Deckel des Ricotta entdeckt. Ein köstlicher Rührkuchen, der schnell zubereitet ist und einerseits als perfektes Dessert zu einem italienischen Menü serviert werden kann, anderseits ein wunderbarer Sonntagskuchen ist. Ricotta ist eine italienische Spezialität mit vielen unterschiedlichen regionalen Rezepturen. Der traditionelle Molkekäse wird aus Schafmilch-, Büffelmilch oder Kuhmilchmolke hergestellt. Der Käse ist reinweiß und leicht krümelig und hat je nach Hersteller und verwendeter Molkeart 36 – 78% Fett i. Tr. Er schmeckt je nach Sorte von milchig mit süßer Note bis würzig und leich salzig. Ich hatte einen Ricotta aus Kuhmilchmolke mit 37% Fett i. Tr. Castlemaker Food & Lifestyle Magazin - Italienischer Ricotta-Kuchen mit Zitrone - einfach & lecker « Castlemaker Food & Lifestyle Magazin. Den Zitronenkuchen habe ich als Sonntagsdessert mit Erdbeeren serviert, die ich mit Ahornsirup gesüsst habe. Den übrigen Ricotta (im Becher waren 250 g, für das Rezept werden aber nur 200 g benötigt) habe ich mit Vanillezucker verrührt und einen kleinen Klecks Vanille-Ricotta oben auf den Kuchen gesetzt und mit Zitronenmelisse aus dem Garten garniert.
Ricotta Kuchen Rezept Italienisch
Im vorgeheizten Ofen dann für 25 bis 30 Minuten bei 200 °C Umluft backen Nach dem Backen den Kuchen in der Form 10 Minuten auskühlen lassen und danach auf ein Gitter stürzen. Vor dem Servieren den Kuchen noch schön dick mit Puderzucker bestreuen. Na, wie schön wäre es jetzt, sich während der Backzeit in eine der kleinen Bars in Rom zu setzen und einen kleinen Espresso oder ein leckeres Eis zu genießen!! Ricotta kuchen italienisch pasta. Aber ich garantiere Euch, dass dieser Kuchen so schnell fabriziert ist, dass Ihr dazu (auch in Rom! ) gar keine Zeit hättet. Dieser Kuchen kann hier deshalb auch als last-minute-Kuchen durchgehen. Haben sich mal wieder ganz kurzfristig Gäste angekündigt, dann bin ich mir sicher, dass Ihr ihn immer noch schnell herzaubern werdet können. Dabei finde ich an diesem Rezept auch ganz besonders positiv, dass man die Zutaten dazu normalerweise meistens ohnehin zuhause hat und nicht auch noch schnell zum Einkaufen rennen muss. UND DA IST ER, DIESER wunerbar FLUFFIGE UND LEICHTE ITALIENISCHE TRAUM: Ich hoffe Euch hat die kleine Reise durch Rom gefallen und Ihr habt jetzt richtig Lust auf italienischen Ricotta-Zitronen-Kuchen bekommen.
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