Das angegebene Kokospüree hatte ich nicht und habe stattdessen 40 g Kokosraspel und 40 g Wasser genommen, erwärmt und püriert. Das hat sehr gut geklappt für die Füllung und einen vollmundigen Kokosgeschmack ergeben. Die ebenfalls in der Sendung vorgestellten Biskuit Omeletts werde ich natürlich auch ausprobieren. Es ist der gleiche Teig bis auf die Zitronenschale und ich werde sie wahrscheinlich zuerst mit der von ihm vorgeschlagenen Vanillesahne und Mandarinen füllen, denn das erinnert mich an viele Bäckereiauslagen meiner Jugend. Biskuitrolle mit Kokos-Mango-Füllung nach Hannes Weber
Für die Biskuitmasse:
4 Eigelb (80 g)
95 g Zucker (in 30 g und 65 g aufgeteilt)
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
3 Eiweiß (100 g)
1 Prise Salz
40 g Weizenmehl Type 405
30 g Speisestärke
25 g Speiseöl
Für die Füllung:
2 Blatt Gelatine
1/2 Vanilleschote
100 g Kokosmilch
30 g Zucker
1 Eigelb
5 g Puddingpulver
80 g Kokospüree oder passieret gemahlene Kokosnuss (bei mir 40 g Kokosrapel und 40 g Wasser)
120 g Sahne
150 g reife Mango
etwas Preiselbeermarmelade
So wird es gemacht:
Den Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Biskuitrolle Mit Kokos Mango Füllung Ideales Pralinen Geschenk
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top
Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von
4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle
Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von
30
Min. oder weniger. Filter übernehmen Sommer Torte einfach Frühling Kuchen Frucht Festlich 5 Ergebnisse 3, 25/5 (2)
Biskuitrolle mit Mango - Füllung
45 Min. normal 3, 17/5 (4)
Mango - Biskuitrolle
40 Min. simpel 3/5 (1)
Schoko-Mango-Biskuitrolle
fruchtig, schokoladig
60 Min. normal (0)
Erdbeer-Mango-Biskuitrolle mit Raffaello-Creme
mit Kokos-Mandel-Biskuit, ca. 10 Stücke
Mango-Himbeer-Biskuitrolle
50 Min. normal
Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln
Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay)
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Veganer Maultaschenburger
Schupfnudel-Wirsing-Gratin
Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander
Vorherige Seite Seite 1
Nächste Seite Startseite Rezepte
Biskuitrolle Mit Kokos Mango Filling Recipes
Für die Zubereitung der Biskuitrolle mit Stachelbeersahne wird zuerst die Füllung vorbereitet. Dazu die Stachelbeeren waschen, putzen und zusammen mit 2 – 3 EL Wasser in einen Kochtopf geben und einmal aufkochen lassen. Danach bei etwas zurück gedrehter Heizstufe weich kochen. Die Stachelbeermasse durch ein Sieb, in eine darunter stehende Schüssel durchseihen. Die Stachelbeeren etwas ausdrücken. Das ergibt nun etwa 400 ml Stachelbeerfruchtsoße. Puderzucker und Vanillezucker in die noch warme Stachelbeermasse einrühren und ganz auskühlen lassen. Für die Fertigstellung der Stachelbeerfüllung:
Entweder ein Päckchen gemahlene Gelatine in 6 EL Wasser einweichen, dabei gut 5 Minuten zum Quellen stehen lassen. Oder 6 weiße Gelatineblätter für 10 – 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemahlene Gelatine unter Rühren mit einem Rührlöffel auf der Herdplatte auflösen (dabei nicht kochen lassen). Schnell 2 - 3 EL von der kalten Stachelbeersoße mit der aufgelösten Gelatine verrühren. Die restliche Fruchtsoße zügig hinzu geben und mit der Gelatine gleichmäßig vermischen.
Biskuitrolle Mit Kokos Mango Füllung Befestigung
Bei Verwendung von getrockneten Gelatineblättern, die eingeweichte Gelatine, mit der Hand etwa ausgedrückt, in ein Töpfchen mit 2 EL Wasser geben, darin auflösen, ( nicht kochen) und wie bei Gelatinepulver fort fahren. Die Stachelbeerfruchtsoße nun zum Gelieren und Andicken der Stachelbeeren in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit Sahne zu fester Schlagsahne schlagen. 100 g Mascarpone mit 2 EL Puderzucker verrühren. Wenn die Stachelbeerfruchtsoße anfängt dicklich zu werden, davon etwa die Hälfte mit der Mascarpone vermischen. Die Schlagsahne hinzu geben und zu einer einheitlichen Füllcreme vermischen. Die restliche Stachelbeerfruchtmasse für später aufheben. Für den Biskuitkuchen:
Den Backofen auf 190 – 200 ° C vorheizen. Das große Backblech vom Backofen, oder die Fettpfanne mit etwas Fett ausreiben und mit Backpapier auslegen. 4 Eier in Eidotter und Eiweiße gleich getrennt in zwei verschiedene Rührschüsseln geben. Eiklar mit einer kleinen Prise Salz zu festem Eischnee rühren. Eidotter mit etwas lauwarmem Wasser schaumig rühren.
Biskuitrolle Mit Kokos Mango Filling Meaning
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten...
Vegane Faschingskrapfen
Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...