Zutaten
Für
26
Stück
1
Packung
Packungen
TK-Blätterteig
(450 g; oder Filo-Teig)
300
Gramm
TK-Blattspinat
2
Knoblauchzehen
150
Feta
50
Walnüsse
TL
Sesamöl
Kreuzkümmel
(gemahlen, Kreuzkümmel)
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Bio-Zitrone
Stängel
Minze
Mehl
(zum Ausrollen)
EL
Sesam
Eigelb
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Zubereitung
Blätterteig und Spinat auftauen lassen. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Feta-Käse zerbröckeln. Nüsse hacken. Den Spinat gut ausdrücken und mit Feta, Nüssen, Knoblauch, Sesamöl, Kumin, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zitrone heiß abspülen, trocknen und die Schale dünn abreiben. Etwa die Hälfte davon zum Spinat geben. Gehackte Minzeblättchen zufügen. Mit Feta gefüllte Teigtaschen Rezept | EAT SMARTER. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die Blätterteigscheiben auf der bemehlten Arbeitsfläche aufeinander legen und zu einem Quadrat (etwa 30 cm) ausrollen. Oder Filo-Teig zuschneiden. Teigplatte mit Sesam bestreuen und einmal mit der Kuchenrolle darüber rollen, damit der Sesam kleben bleibt. Den Teig umdrehen und mit einem Ausstechring oder Glas (Ø 9 cm) etwa 26 Teigfladen ausstechen.
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Griechische Gefüllte Teigtaschen Italienisch
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Griechische Gefüllte Teigtaschen Rezepte
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. 2. Die Butter zerlassen. Für die Füllung den Feta in eine Schüssel bröckeln. Den Hartkäse klein würfeln. Das Ei pellen und fein hacken. Zusammen mit den Käsewürfeln, der Sahne und den Kräutern mit in die Schüssel geben. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und gut vermengen. 3. Den Teig in Streifen (ca. 7x20 cm) schneiden und jeweils mit geschmolzener Butter bepinseln. Auf den Anfang eines jeden Streifens 1 EL der Füllung geben und die Streifen im Zickzack zu Dreiecken bis zum Ende falten. Griechische gefüllte teigtaschen rezepte. Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit der restlichen Butter bestreichen und im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
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