30 min gar kochen. Die fertigen Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und entweder durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerstampfen. Etwas auskühlen lassen, sodass man die Masse gut mit den Händen anfassen kann, sie sollte aber möglichst heiß weiter verarbeitet werden. Für die Sauce die Zwiebel abziehen, hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten. Die Tomaten waschen und in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Wasser zu den Zwiebeln geben und würzen mit Gemüsebrühepulver und einer Prise Zucker. Mit einem Deckel abdecken und ca. 30 min köcheln lassen. Weiter geht es mit den Gnocchi. Mehl, Grieß und Salz dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Die Basilikumblättchen abzupfen, fein hacken und unter den Teig kneten. 15 min ruhen lassen. Skyr-Rezepte: Gesund Abnehmen mit Islands Superquark. Danach den Gnocchiteig dritteln und jedes Teigstück auf etwas Mehl zu einer etwa daumendicken Wurst ausrollen. Daumendücke Stücke davon abschneiden, leicht rund drücken und für die typische Form optional über die Zinken einer Gabel rollen.
- Sauce mit skyrim
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