Wir geben daher die grob gestückelten Kartoffeln und Karotten zuerst in den Topf. Anschließend kommen z. Reis und/oder rote Linsen dazu (vorher waschen! ), die eine gewisse Kochzeit brauchen und daher ebenfalls im unteren Bereich köcheln sollten. Es folgen die festeren Gemüsesorten wie Broccoli, Blumenkohl (oder auch Kohlsorten wie z. Wirsing) und oben drauf kommen die empfindlichen Zutaten wie Paprika, Champignons, Kräuter usw. Auch Zwiebeln platzieren wir (fein geschnitten) lieber oben, damit sie ihren Geschmack behalten. Das Ganze wird dann großzügig mit Wasser aufgefüllt, leicht gesalzen und ca. 20 Minuten schonend gekocht. Achja: Normalerweise verzichten wir komplett auf die Zugabe von Öl. Warum das so ist, kannst Du hier erfahren. Als Geschmacksträger eignet sich - nach dem Kochen! Veganer eintopf einfach sparsam. - ein TL Leinöl, das übrigens auch noch ein paar wertvolle Omega-Fettsäuren zu bieten hat. Wenn der Eintopf gar ist, kümmern wir uns um die Würzung. Den veganen Eintopf würzen Die klassischen Gewürze für deftige Eintöpfe sind bei uns Petersilie, Majoran, Liebstöckel und schwarzer Pfeffer.
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Gut umrühren und einige Minuten mit anbraten. Gewaschene Tomaten fein hacken und zum Gemüse geben. Topf mit Mangold-Streifen auffüllen und zugedeckt einige Minuten köcheln lassen, bis das Blattgemüse etwas zusammengeschrumpft ist. Mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse geradeso bedeckt ist. Gewürze hinzufügen, gut umrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die gekochten weißen Bohnen unterrühren und 5 weitere Minuten köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken und anrichten. Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Wie gefällt dir mein veganer Bohneneintopf mit Mangold? Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und bin schon sehr gespannt auf deine Meinung! Lass mich unbedingt unterhalb in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat. Veganer eintopf einfach login. Ich freue mich, von dir zu lesen! Pin it! * Werbung: Dieser Artikel enthält werbende Inhalte zu meinen Produkten und/oder Werbe-Links zu Produkten von Drittanbietern.
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frischer Rosenkohl 1 Bund
Suppengrün 1 Stück
Zwiebel 100 g
Vollkornreis 0, 5 TL
Salz 1 l
Wasser 1 EL
Rapsöl
Speichere deine Einkaufsliste direkt in der BRING App. Was ist BRING? [Schnell & einfach] Veganer Spitzkohleintopf & Tofu | LIDL Kochen. Zubereitung
Zwiebel, Öl, Wasser
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Topf in heißem Öl glasig anschwitzen. Anschließend mit dem Wasser ablöschen. Suppengrün, Rosenkohl
Das Suppengrün putzen, in feine Würfelchen schneiden und mit in den Topf geben.