Mal wieder ein Lebenszeichen von mir 😉 Wir stecken gerade mitten in zwei Umzügen: Ende diesen Monats ziehen wir zunächst privat um, nächstes Monat folgt die Firma. An beiden "Fronten" war uns der Platz einfach zu klein geworden, weshalb wir doppelt auf der Suche waren. Dass wir dann gleich zwei tolle, kernsanierte Objekte auf einmal finden, war mehr Glück als Verstand, wie man so schön sagt 😉 Deshalb gibt es heute als kleines "Abschiedsgebäck" aus meiner alten Küche einen richtigen Klassiker. Nämlich Schoko-Bananen wie vom Bäcker! Ich meine damit nicht Bananen, die mit Schokolade umhüllt sind. Vielmehr handelt es sich dabei um ein Gebäck aus zartem Biskuit, Marmelade und Vanillecreme, auf das eine halbierte Banane gelegt wird. Anschließend wird alles dick mit Schokolade glasiert. Zur Zeit sieht man Schoko-Bananen wieder häufiger in Bäckereien, ist mir aufgefallen. Schoko bananen torte mit pudding die. Da ich das Gebäck in meiner Kindheit geliebt habe, musste ich es einfach mal zu Hause zubereiten! Und tatsächlich geht es sehr einfach, wenn man Biskuit beherrscht.
Schoko Bananen Torte Mit Pudding Recept
Auf vielfachen Wunsch komm ich nun endlich dazu mein Rezept für die Schoko-Bananen-Sahne zu posten…
Teig:
3 Eier
3 EL lauwarmes Wasser
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
60 g Mehl
40 g Stärkemehl
½ Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
½ Esslöffel Kakao
Füllung
½ Liter Milch
1 Päckchen Schokoladenpudding
100 g Zartbitter-Schokolade
9-10 Blatt Gelatine
3-4 Becher süße Sahne
4 Bananen
Aus denTeigzutaten einen Biskuit zubereiten. Diesen in eine mit Pergamentpapier
ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad
ca. 15 Minuten backen. Schoko bananen torte mit pudding youtube. Nach dem Backen gibt man den Biskuit auf ein
Kuchengitter, lässt ihn gut auskühlen und entfernt dann das
Pergamentpapier. Für die Füllung kocht man von der Milch und dem Puddingpulvereinen Schokoladenpudding. In den noch heißen Pudding die zerbröckelte
Zartbitterschokolade geben und zusammen mit der zuvor aufgelösten
Gelatine einrühren. Die Masse erkalten lassen (ganz wichtig, sonst wird´s nichts! ) und anschließend die
geschlagene Sahne unterziehen.
Schoko Bananen Torte Mit Pudding Die
normal 3, 33/5 (1)
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1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Für den Biskuit die Eier trennen. Eigelbe mit lauwarmen Wasser 3 EL verrühren. In diese Masse nun 150 g Zucker einrühren. Eiweiß steif schlagen und dabei 50 g einrieseln lassen. Dieses Eiweiß nun auf die Eigelbmasse geben und vorsichtig unterheben. Mehl, Stärkemehl, Puddingpulver, Backpulver mischen, sieben und zu der Eimasse geben und ebenfalls vorsichtig unterheben bis alles gut verrührt ist und der Teig schön cremig ist. Springform von 28 cm mit Backpapier auslegen und dann den Teig darauf verteilen und glatt streichen. Der Teig muss ca. 30 Minunten backen. Schoko-Bananen Torte mit Pudding von lisalotta | Chefkoch. Dann aus der Form nehmen und gut auskühlen lassen. Tortenboden teilen und einen für andere Torte aufheben oder so verputzen. 2. Für die Füllung werden nun 6 Blatt Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Puddingpulver nach Packungsanleitung mit der Menge Milch und dem Zucker ein Pudding kochen. Gelantine ausdrücken und in den warmen Pudding auflösen. Ab in den Kühlschrank und gut abkühlen lassen.