Zuschauen inspiriert zu größeren Taten: Hier wird man unter der Anleitung von erfahrenen Profis selbst zum Koch und lernt, wie beste Produkte aus dem Meer kreativ und köstlich zubereitet werden sowie einfache handwerkliche Kniffe für die leckere Fischküche - vom regionalen Seelachs bis zu Edelfischen. Nach getaner Arbeit kann man das gemeinsam zubereitete Fischmenü in geselliger Runde genießen. Diese Veranstaltung findet in unserer modernen Seminarküche ab einer Mindestteilnehmerzahl von 8 Personen bis maximal 16 Personen statt.
- Trolley-Tourist / Das Seefischkochstudio in Bremerhaven, Fischereihafen
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- Ticketshop - Seefisch Kochstudio
Trolley-Tourist / Das Seefischkochstudio In Bremerhaven, Fischereihafen
Am Schaufenster 6
27572 Bremerhaven
Foto: Helmut Gross Foto: Helmut Gross Foto: Nikolai Wolff
Kochshows und Kochkurse im Fischbahnhof, direkt im Schaufenster Fischereihafen - Regional kochen und speisen. In den Kochkursen vom Seefischkochstudio dreht sich alles um Fisch – Schritt für Schritt bereiten Sie unter Anleitung eines Profikoches ein kreatives Menü zu. Ganz nebenbei erlernen Sie die handwerklichen Kniffe der Fischküche und bekommen Tipps zur Qualitätserkennung und zum verantwortungsvollen Einkauf. Das Seefischkochstudio arbeitet mit der Bremerhavener Fischwirtschaft eng zusammen. Das Ziel ist es: den Fischgenuss zusammen mit saisonalen Zutaten interessant zu machen. Bremerhaven Seefischkochstudio - Zypresse unterwegs - Reiseblog mit einem Schwerpunkt auf Reisen in Europa, Südafrika und der Welt. Fischgenuss à la Seefischkochstudio ist verantwortungsbewusst, kreativ und köstlich!
Bremerhaven Seefischkochstudio - Zypresse Unterwegs - Reiseblog Mit Einem Schwerpunkt Auf Reisen In Europa, Südafrika Und Der Welt
Bilder aus der gleichen Serie
Beschreibung
Seefisch-Kochstudio, erbaut 2014 nach Plänen von Andreas Heller Architects & Designers. Das Gebäude mit einer an Fischschuppen erinnernden Fassade wurde an den frühere Fischbahnhof im Bremerhavener Fischereihafen angebaut, der in den 1990er Jahren touristisch ausgebaut worden ist. Objektdaten
Architekt:
Andreas Heller Architects & Designers
Baujahr:
2014
Lage:
Am Schaufenster 6, Bremerhaven, Bremen, Deutschland
Karte:
Bildinformationen
Urheber:
Thomas Robbin
Aufnahmedatum:
04. 10. Ticketshop - Seefisch Kochstudio. 2016
Dateigröße/-format:
4. 1 MB | JPG
Originalauflösung:
5760 × 3840 Pixel (97.
Ticketshop - Seefisch Kochstudio
Die Premium-Kochshow ist die Zweite und richtet sich vor allem an Feinschmecker mit gehobenen kulinarischen Ansprüchen. Ein Schwerpunkt dort wird "Surf & Turf" – also die Kombination von hochwertigen Fisch– und Fleischgerichten. Beide Kochshows werden ihr Ziel sicher nicht verfehlen und das Studio für ein neues Publikum öffnen. Dabei kann auch der Fischbahnhof selber helfen. Für Christina Klug sind das Seefischkochstudio und das Forum Fischbahnhof zusammengenommen der perfekter Austragungsort für außergewöhnliche Workshops, Firmen- und Event-Feiern und Großveranstaltungen für bis zu 300 Personen. "Wir machen hier Fisch aus Überzeugung und das kann man, mitten im Herzen des Fischereihafens, mit alle Sinnen genießen und erleben", so die Marketingfachfrau. Das sei Frische und Güte auf allerhöchstem Qualitätsniveau – Made in Bremerhaven". Marco Butzkus
Das anschließende Aufspießen auf Zitronengras gestaltete sich recht einfach. Einmal Speckmantel drum herum, anbraten, kurz in den Ofen, zack fertig ist unsere Hauptspeise. Auch die Limetten-Espuma (Sauce) ist längst nicht so kompliziert, wie ich vorher angenommen hatte. Limetten abreiben und auspressen, Saft mit etwas Fischfond und Weißwein einkochen. Mit Sahne auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, genießen. Ich bin überrascht, wie schnell wir gemeinsam solche tollen Gerichte zaubern können. Und was gibt's zum Nachtisch? Lange habe ich überlegt, wie man Fisch zum Nachtisch verarbeiten kann – vor Ort war ich erleichtert, als unser Chief ein Erdbeerparfait als Finale vorschlug. Ohne Fisch. Und doch super lecker. Kompliziert? Nein. Auch hier ist die Zubereitung eher langwierig als schwierig. Ich für meinen Teil freu mich schon auf die nächste Erdbeersaison, das Rezept will ich definitiv auch mal zuhause ausprobieren. Das Kochstudio in Bremerhaven
In einer ruhigen Minute seile ich mich kurz vom Rest der Gruppe ab.