Strom sparen in der Küche Der energiesparende Boden speichert Wärme und gibt die Restwärme auch nach Reduzierung der Energiezufuhr an Ihr Gargut ab. Dadurch sparen Sie dauerhaft wertvolle Energie. Mit einem gleichmäßig erwärmtem Boden können Sie Ihr Gargut an jeder Stelle gleich gut garen, was zur zusätzlichen Energieersparnis führt. Schicke Optik In klassischem Silber passt die Bratpfanne in jede Küche. Praktische Eigenschaften Durch den praktischen Schüttrand, der einen nach außen hin gebogenen Rand bezeichnet, können Sie beispielsweise Saucen viel einfacher in eine Sauciere füllen. Preisvergleich schulte ufer profi line bratpfanne 24 cm.org. Bewährter Edelstahl Das Material ist ein echtes Allround-Talent in der Küche. Es ist extrem robust, sehr langlebig, hält hohe Temperaturen aus und lässt sich auch noch einfach reinigen. Edelstahl speichert und leitet Wärme sehr gut, wodurch es sich optimal zum scharfen Anbraten von Fleisch und Gemüse eignet, aber auch für Schmorgerichte wie etwa Gulasch. Praktische Beschichtung Angebrannte Lebensmittel gehören mit einer Antihaftbeschichtung der Vergangenheit an.
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Produktdetails
Schmorpfanne
Material: Edelstahl
Durchmesser: 24 cm
Induktionsgeeignet: ja
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Details
Generelle Merkmale
Produkttyp
Material
Edelstahl
Geeignete Herdarten
Elektro-, Gas-, Glaskeramik- und Induktionskochfelder
Induktionsgeeignet
ja
Größe / Gewicht
Durchmesser in cm
24
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· Material: Edelstahl
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Die Kartoffeln am besten schon am Vortag 20 Minuten kochen und pellen. Ausgekühlt über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Am Tag der Zubereitung die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden (wie für Bratkartoffeln). 2 Zwiebeln häuten und in feine Würfel schneiden. Etwas vom Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und die Speckwürfel zusammen mit den Zwiebelwürfeln darin glasig andünsten (keinesfalls zu braun werden lassen). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Fleischwurst von der Haut befreien, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und diese vierteln. In die Pfanne geben und mit Paprika überstäuben. Das gibt dem Gericht eine schöne Farbe. Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei Rezept - Chefkoch-Rezepte auf LECKER.de | Kochen, Backen und schnelle Geric… | Rezepte, Bauernfrühstück rezept, Lecker kochen. Unter ständigem Wenden bei mittlerer Hitze schön goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Restliches Butterschmalz in dieselbe Pfanne geben, schmelzen lassen und die Kartoffelscheiben darin unter mehrmaligem Wenden goldgelb braten. Erst dann die Fleischwurst-Zwiebel-Mischung wieder zufügen und unterheben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle herzhaft abschmecken.
Bratkartoffeln Mit Wurst Und Spiegelei Rezept - Chefkoch-Rezepte Auf Lecker.De | Kochen, Backen Und Schnelle Geric… | Rezepte, Bauernfrühstück Rezept, Lecker Kochen
Dazu reicht man am Besten frisches, doppelt gebackenes Graubrot (wenns geht 95% Roggen) und saure Gürkchen, Krautsalat oder irgendwas anderes Frisches. Abends gehört natürlich ein Bier dazu. Man kann das Bauernfrühstück auch mit Tomaten oder anderem Gemüse machen, da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Auch bei den Fleischzutaten kann man variieren, da geht Bratenfleisch, Wurst, auch Geflügel vom Vortag. Wichtig ist die Kombination von Speck, Eiern, Zwiebeln und Kartoffeln. Probierts mal aus, aber bitte... nicht mit pasteurisiertem Fertigrührei aus dem Tetrapak...
Zutaten
Für
4
Portionen
800
g
Kartoffeln
100
durchwachsener Speck
1
Zwiebel
Bund
Schnittlauch
Eier
(Kl. M)
6
El
Milch
Salz, Pfeffer
Nürnberger Würstchen
3
Öl
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Zubereitung
Kartoffeln schrubben und als Pellkartoffeln kochen. Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauch nur leicht verquirlen. Kartoffeln abschrecken, pellen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine hitzebeständige Pfanne (ca. 30 cm Ø) auf dem Grill erhitzen. Würstchen auf den Grill neben die Pfanne legen. Öl in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln zugeben und knusprig braun anbraten. Speck und Zwiebeln zugeben, mitbraten. Eiermilch zugeben und stocken lassen. Dabei mit einem Pfannenwender mit gleichmäßigen Bewegungen von außen nach innen zusammenschieben, damit die Masse am Boden nicht ansetzt. Mit den Würstchen servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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