Flammkuchen mit Rucola und Tomaten | Simply Yummy
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Mein liebster Flammkuchen kommt als Flammkuchen mit Rucola daher. Da ist es auch egal, ob er von Tomaten oder Pfifferlingen begleitet wird. Hauptsache Rucola. Und selbst gemacht. Zweitwichtigster Punkt. Denn das geht mit meinem gelingsicheren Rezept kinderleicht. Versprochen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Rucola
So wird's gemacht:
Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen.
Flammkuchen Mit Rucola Und Tomaten Deutsch
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Flammkuchen mit Kartoffeln, Tomaten und Rucola-Püree
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Flammkuchen – ein absolutes Familienessen: jeder belegt sich seinen Flammkuchen einfach selbst und am Ende sind alle glücklich…
Jaja, das mit der Kocherei ist ja gar nicht so einfach. Gerade als vierfache Mutter hat man es nicht immer leicht. Der eine mag das und jenes nicht, bei der anderen ist es genau umgekehrt. Manche befinden sich gerade in der "Ich-bin-seit-fünf-Tagen-Vegetarierin-und-bleibe-es-für-immer-und-ewig-aber-ganz-sicher-noch-die-nächsten-drei-Tage"-Phase und für andere sollte es am besten jeden Tag Fleisch geben. Umso besser, wenn es Gerichte gibt, bei denen die Herrschaften einfach mal selbst Hand anlegen müssen. Bei Flammkuchen ist das definitiv der Fall. Jeder belegt sich den Flammkuchen so, wie es ihr oder ihm gerade passt – und am Ende passt es dann für jeden! Der Rezeptvorschlag bezieht sich auf einen Flammkuchen mit Tomaten-Rucola-Belag – das ist mein absoluter Liebling. Aber natürlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist nur, dass man es mit dem Belag nicht zu gut meint.
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Philipp Kratzer VFX
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Victor! Christian arbeitet als Kameramann beim Bayerischen Rundfunk. Danke Christian! Kempten Bayerischer Hof. Nach dem Haarschnitt, schaut Ulli Wegner (Profiboxsport Trainer) wieder hübsch aus. Von links: Ulli Wegner (einer der beßten Profiboxsport-Trainer der Welt)
Hacko Sebeke (Cornerman)
dann komme ich, Friseurmeister Robert Pavlicek (Cornerman)
Ulli Wegner und sein Schützling Sven Ottke Profi Boxweltmeister.