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Veröffentlicht: 30. November -0001
Bad Wurzach - Die Bad Wurzacher CDU hatte am Dienstag zur KandidatInnen-Vorstellung ins Kurhaus eingeladen. Wie bei vorangegangen Bemühungen von Mitbewerber sich den Wählern zu präsentieren und sich deren Fragen zu stellen, muss sich auch die CDU mit zwei Besuchern begnügen. Berthold Kibler übernahm nach der Begrüßung die Moderation der KandidatInnen-Vorstellung. Er versäumt es nicht im Kreise der CDU für den Europa-Wahl-Kandidaten Norbert Lins zu werben. Breiten Raum mit ausführlichen Diskussionen nahm die daran anschliessende Vorstellung der KreistagskandidaInnen ein. Gemeinderatswahl bad waldsee pictures. (Siehe gesonderter Bericht). In lockerer Reihenfolge präsentierten sich die einzelnen KandidatInnen der Ortschaften und anschliessend die KandidatInnen der Kernstadt. Jede(r) der KandidatInnen stellte nach der Information zu seiner Person in Kurzform dar für was er ganz persönlich bei einer möglichen Wahl in das Gemeinderatsgremium steht (Siehe Wahlprospekt der CDU). Mit 19 KandidatInnen im Alter zwischen 21 und 74 Jahren, davon fünf Frauen und einer breiten Struktur unterschiedlicher Berufe und Lebenserfahrungen sucht man den Weg zu den Stimmen des Wählers.
Gemeinderatswahl Bad Waldsee Pictures
Ausgewählte markige Sätze
Hans Jörg Schick: "Ich bin viel mit dem Motorroller unterwegs, ich kenne die Gemeinde wie kein anderer. " Hermann Gütler: "Ich komme beruflich viel rum und stelle fest, je mehr Blumenkübel rumstehen, umso toter ist eine Stadt. Unsere Gemeinde ist es wert, dass man sich dafür einsetzt. Ich möchte mich für eine nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung stark machen. " Silvia Schmid: "Warum möchte ich weitermachen im Gemeinderat? Maria Rosengarten, die Wandertrilogie und ein Jugendraum sind für mich wichtig. " Klaus Schütt: " Es ist ganz gut wenn die "Alten" ihre Erfahrung einbringen. Gemeinderatswahl – Bad Säckingen. Die Anzahl der Auspendler muss einfach zurückgehen! " Sibylle Allgaier: "Wir brauchen eine bessere Kinderbetreuung. Es ist schlimm wenn 15- und 16-jährige auspendeln müssen. " Die Engstelle im Fußgängerbereich beim Müllermarkt muss verbessert werden. " Auf die Feststellung von Hans Jörg Schick, dass dies ein ganz neuer Vorschlag sei, ergänzt Sibylle Allgaier: "Ich habe noch viele neue Vorschläge. "
Gemeinderatswahl Bad Waldsee 2
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Es ist berhaupt nicht aufgegangen. Ich sollte der Vollstndigkeit halber
noch anmerken, das meine Frau sehr viel Brot selber bckt, so dass ich
schon glaube, das der 'Fehlversuch' an der Hefe und nicht an anderen
Faktoren festzumachen ist. Andersherum (Bier mit Backhefe) hab' ich noch nie probiert...
Viele Gre
Tino ____________________
gnadle
Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14. 3. 2003 Status: Offline Geschlecht:
erstellt am: 28. 2005 um 12:57
Backhefe hlt auch hhere Temperaturen als Bierhefe aus. Gärung mit Backhefe - Gutschnapsbrennen. Somit kommt es im
Backofen erst zu einen spteren Absterben der Hefe, und damit zu einem
lockereren Gebck. ____________________ Gnadle
"Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy. " (Benjamin Franklin)
Kai
Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7. 2005 Status: Offline Geschlecht:
erstellt am: 4. 2006 um 21:50
Zitat: also meine Frau hat 'mal
versucht mit Bierhefe (Bodensatz der Hauptgrung eines Pils) Brot zu backen
- das war har wie Stein und quasi ungeniebar.
Dosenmaische
Der Vergrungsgrad einer
Backhefe steht dem einer Bierhefe dagegen in nichts nach
(Endvergrungsuntersuchungen in Mlzereien werden immer mit backhefe
gemacht! )! Zitat: kann mann denn
eigentlich wenn man Treberbrot backt, Bierhefe anstatt Backhefe
verwenden? Kann man, aber es ist aus den oben genannten Grnden nicht unbedingt
anzuraten! Der Teig wird nicht so gut aufgehen wie bei Backhefen! Das
Aufgehen des Teiges wird ja bei der Biervergrung nicht bentigt und ist
deshalb bei den Gattungen Saccharomyces cerevisiae und Saccharomyces
carlsbergensis, unseren Bierhefen, nicht ausgeprgt vertreten! Ich habe mal Treberbrot mit obergriger Altbierhefe gebacken. Maische herstellen - Mein erster Sud - Bier selber machen. Klar, der
Teig ist aufgegangen, als ich aber beim nchsten mal Backhefe verwendet
habe war das Ergebniss mehr als doppelt so intensiv! Der Teig ist mir
regelrecht bergequollen! Gru Malte
[Editiert am 29/11/2005 von Malte] ____________________ "Zeige mir eine Frau, die wirklich Gefallen am Bier findet, und ich erobere
die Welt. " Kaiser Wilhelm II
(1859-1941)
erstellt am: 27.
Gärung Mit Backhefe - Gutschnapsbrennen
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Autor:
Betreff: Bierhefe VS Backhefe
Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18. 11. 2005 Status: Offline
erstellt am: 27. Dosenmaische. 2005 um 12:31
Hallo zusammen. Wieder mal ne Frage von mir: Was ist eigentlich genau das Besondere an
Bierhefe oder Weinhefe gegenber der normalen Backhefe aus dem Supermarkt? Anderer Geschmack, andere Alkoholtoleranz...
Ich berlege nmlich meine Ingwerexperimente (erste Erfahrungsberichte
folgen heute Abend) mit normaler Trockenhefe aus dem Backregal zu machen. Die ist jedenfalls um Grenordnungen billiger und fr mich einfacher zu
besorgen.
Maische Herstellen - Mein Erster Sud - Bier Selber Machen
Aber das hat ja auch sicher seinen Grund, sonst wrde ja niemand
Bierhefe kaufen. Wre prima wenn ihr mir da helfen knnt, ansonsten viel Freude mit dem
Adventsbier. Marv
Wolf
Gast
erstellt am: 27. 2005 um 12:54
Hallo Marv,
ich will dich ja nicht von einem Experiment mit Backhefe abhalten (beim VHD
gibt es ja sogar jemanden, der den Einsatz von Backhefe zum Brauen von
Weizenbier propagiert), aber ich habe schon mit Backhefe gebraut, nur um
mir zu beweisen, dass das nicht funktioniert. Backhefe hinterlt einen
unbeschreiblich penetranten Hefegeschmack im Bier. Einen groen Teil des
Bieres konnte ich nur wegschtten. Also ich kann dir nur raten, dir nicht den wunderbaren Ingwergeschmack zu
versauen - anders kann ich das nicht sagen - und dir lieber Bierhefe zu
besorgen. Gre
Wolfgang
kasten
Newbie Beiträge: 5 Registriert: 16. 2005 um 13:49
Hi,
wie Wolf schon gesagt hat, ich wrde auch lieber Bierhefe nehmen. Der Unterschied ist nmlich das die Bierhefe oder Weinhefe extra fr das
jeweilige Produkt entwickelt wurde, und den Geschmack untersttzt.
Was Sie benötigen
Eine Maische aus Dosenfrüchten ist die schnellste Variante um an einen echten Fruchtschnaps zu kommen und auch wenn es etwas "pervers" scheint - es ist doch möglich. In unserem Beispiel verwenden wir 12 große Dosen eingelegte Pfirsiche, einen 10 Liter Weithals-Gärbehälter und eine Turbo-Brennereihefe. Als ersten schütten wir den gesamten Inhalt aller 12 Dosen in den Gärbehälter. Die eingelegten Pfirsiche und das Fruchtwasser enthalten ausreichend Zucker, eine Zugabe von weiterem Zucker ist also unnötig. Das funktioniert mit Ananas, Birnen oder anderen Früchten aus der Dose übrigens genauso einfach. Achten Sie aber bitte darauf das die Dosen nicht zu kalt sind. Alles in allem sollte Ihre Maische und alle Zutaten mindestens Zimmertemperatur haben - ideal wäre eine Temperatur um die 25°, wenn Sie mit Turbohefe vergären. Um möglichst viel Aroma zu erhalten, pürieren wir die Pfirsische mit einem Pürierstab. Eigentlich würde es auch ohne gehen, aber wir vergären sehr schnell und mit Turbohefe, da ist es besser wenn man von Anfang an alles zerkleinert um der Hefe die Gärung zu erleichtern.
In unserer Maische können wir bereits die ersten Gärbläschen an die Oberfläche aufsteigen sehen. Wir setzen noch einen Korken mit einem wassergefüllten Gärspund auf, denn so können wir sehr gut feststellen wann die Gärung abgeschlossen ist - und vor allem verhindern wir effektiv das eindringen von Bakterien und Fremdstoffen in unsere Maische. Dank der Turbohefe verläuft die Gärung sehr schnell und wir können bereits nach 14 Tagen Gärungszeit bei etwas erhöhter Zimmertemperatur (Heizungskeller? ) destillieren und einen echten Pfirsichschnaps aus Dosenfrüchten erhalten. Druckbare Version