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Gefüllte Fleischtomaten Mit Schafskäse Und Knoblauch Einlegen
Zutaten (für vier Personen)
8 Strauchtomaten (mittelgroß) 150 g Couscous 150 ml Gemüsebrühe 1 TL gemahlener Kardamom 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Chiliflocken Saft von einer Limette 1 1/2 EL Olivenöl 8 schwarze Oliven 2 EL gelbe Paprikawürfel 1 Frühlingszwiebel 120 g Fetakäse 1 TL gehackter Ingwer 1 gehackte Knoblauchzehe
Zubereitung (circa 25 Minuten)
Als erstes den Couscous in heiße Gemüsebrühe einrühren, circa zehn Minuten quellen lassen, beiseite stellen und abkühlen lassen. Den Limettensaft, das Olivenöl und die Gewürze (Kardamom, gemahlener Ingwer, Kreuzkümmel, Chiliflocken) zufügen und circa 60 Minuten stehen lassen. Anschließend die Frühlingszwiebel und die entsteinten Oliven zusammen mit dem gehackten Ingwer und dem Knoblauch zufügen und gut vermengen. Gefüllte Fleischtomaten Mit Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Den Fetakäse in Würfeln unterrühren und bei Bedarf nachwürzen. Die Stielseite der Tomaten als Deckel abschneiden, mit einem Löffel die Tomate aushöhlen und mit der Couscous-Feta-Masse auffüllen. Den "Tomatendeckel" daraufsetzen und auf einem Teller mit Rucola und Schnittlauch anrichten.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und einen "Deckel" abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus holen und die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Deckel (ohne Stängelansätze) in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen klein hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit dem Knoblauch, den Tomatenwürfeln, den gehackten Kräutern und den Semmelbröseln vermischen. Gefüllte fleischtomaten mit schafskäse und knoblauch frankfurt. Die Masse in die Tomaten füllen und etwas Olivenöl darüber träufeln. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken. Dazu passt Knoblauchbaguette und ein Salat.
Abenteuer Provence - Ein Urlaub im Luberon
Ein Urlaub auf einem Weingut im Luberon nahe Menerbes, Bonnieux, LIsle-sur-laSorgue, Cavaillon, Gordes, Roussillon und Apt. Vielen bekannt durch den englischen Schiftsteller Peter Mayle und sein Buch "Mein Jahr in der Provence". Man kann Wandern und Radfahren, die wunderschönen Wochenmärkte besuchen oder auch Kultur genießen. Bis Avignon, Nimes, Arles oder den Pont du Gard ist es nicht allzu weit. Ein Aktivurlaub zum Genießen. Besuchte Sehenswürdigkeiten / Keywörter: Menerbes, Bonnieux, Lacoste, LIsle-sur-laSorgue und sein Wochenmarkt, Cavaillon, Gordes und "Village des Bories", Roussillon und die Ockerfelsen, Apt, Avignon mit Papstpalast und Pont Saint Bénezet, Nimes, Fort Buoux, Pont du Gard, Mont Ventoux, Vaison-la-Romaine, Abbeye de Sènance, Fontaine-de-Vaucluse, Colorade de Rustrel, Markttag in Cucuron. Canyon du Verdon in der Haute Provence
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Reisedatum:
31. 07. 2008
Eingetragen am:
21. Reiseberichte provence frankreich rose. 03. 2012
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Reiseberichte Provence Frankreich Rechnet Mit Etwas
Durch den edlen Boulevard du Prado, wo es noch Prachtvillen gibt, und die wunderbare Panoramastrasse Corniche, die am Meer entlang fährt, kommen wir zu Notre-Dame de la Garde. Unser Busfahrer Jérôme hat noch einmal seine berufliche Fähigkeiten gezeigt, da die Strasse bis dort oben am Hügel ziemlich eng ist und selbst für Autos nicht einfach zu besteigen ist. Wir können jetzt das Wahrzeichen von Marseille, « La Bonne Mère », die gute Mutter, besichtigen. Die Kirche ist im 19. Provence Forum, Reise Beiträge zu Provence, Frankreich - Tripadvisor. Jahrhundert im neo-byzantinischen Stil erbaut worden, noch mehr als sonst in der Provence fallen viele Ex-Votos auf, einfache Wandtafeln, naive Gemälde und sogar von der Decke hängende Bootsmodelle (auch ein Brandlöschflugzeug! ) sind dort ausgestellt. Von der Panoramaterrasse um die Kirche herum hat man einen unglaublichen Ausblick auf die ganze Stadt und die vorgelagerte Inselgruppe. Dann zeigt uns Josiane die Canebière, die Hauptachse der Stadt, die zum Vieux-Port (alter Hafen) führt, die neuen Hafenanlagen mit Riesenfähren nach Korsika und Nordafrika, und das Palais Longchamp, ein echtes palastartiges Wasserschlosss, wo gerade für ein Musikkonzert geübt wird.
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Am Vieux-Port sehen wir auch die urige Fähre, die von einer Seite des Hafens zur anderen fährt. Es ist jetzt Zeit unsere Zimmer im Hotel Mercure zu beziehen und uns von unserem Busfahrer Jérôme zu verabschieden. Er hat uns überall sicher und rechtzeitig gebracht und war immer sehr ruhig und freundlich. Zum Abendessen laufen wir zusammen am Vieux-Port vorbei, bewundern die « Ombrière » mit ihrer Spiegeldecke (lustige Fotos) und erreichen das Restaurant-Buchhandlung « Les Arcenaulx », eine Institution in Marseille in beiden Bereichen. Frankreich Reisebericht >>: Die Provence - Reise ins Licht. Wir geniessen dort, umrahmt von alten ehrwürdigen Büchern, ein köstliches Abendessen mit tollen Weinen der Provence (und Bier aus Korsika! ).
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Wir fahren heute Richtung Meer, ein bisschen früher als sonst, um eventuelle Staus zu vermeiden, die es so oft im Sommer gibt. Wir haben aber Glück und kommen rechtzeitig im Busbahnhof von Cassis an. Dort nehmen wir einen kleinen Zug, der uns in die Stadt bringt. Reiseberichte provence frankreich bittet bundeswehr um. Von dort sind es nur ein paar Schritte bis zum malerischen Hafen, wo unser Schiff auf uns wartet. Es gibt den erfrischenden Mistral-Wind, und wir können dann insgesamt drei Calanques, (fjordartige Buchten), vom Boot aus betrachten: Port-Miou, Port-Pin und En-Vau. Hellblauer Himmel, hellgraue hohe Felsen, grüne Pinien, dunkelblaues Meer und die Zikadenmusik noch dazu: die typische provenzalische Küste, fehlt nur ein Glas Pastis oder Rosé-Wein dazu! Das schöne Dorf von Cassis kann anschliessend entdeckt werden, es ist auch Zeit zum Mittagessen mit zum Beispiel vielen einladenden frischen Meerespezialitäten. Durch die hoch gelegene « Route de la Gineste » mit tollen Panoramablicken fahren wir nach Marseille, wo wir unsere sympathische Gästeführerin Josiane Bercier am Stade Vélodrome (hochmodernisiertes Fussballstadion) treffen.
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