Nein, wir geben die Suche nicht auf, denn immer wieder finden wir tatsächlich neue, viel gesündere und und kalorienärmere Alternativen für unsere geliebten Süßigkeiten, die trotzdem super lecker schmecken. Die neueste Entdeckung der Food-Lover: Kuchen und Desserts mit Sauerkraut! Laut Pinterest gehört Sauerkraut definitiv zu den Superfoods 2017. Besonders spannend: Immer häufiger werden dort Fotos und Rezepte von Süßspeisen gepostet, bei denen der fermentierte Kohl verarbeitet wurde. So findet man etwa unzählige Posts von Schoko-Muffins, Gugelhupfen, Brownies, Layer Cakes oder auch Karottenkuchen, bei denen statt Butter oder geriebener Möhre einfach eine Dose Sauerkraut verwendet wurde. Schokokuchen mit sauerkraut recipe. Sauerkraut hat nämlich die geniale Eigenschaft, einen Teig extrem saftig werden zu lassen, wie etwa geriebene Karotten oder Kokosraspeln. Wenn du deinen Kuchen vor dem Verzehr ein bis zwei Tage lang ziehen lässt, schmeckt er am besten. Und auch, wenn die Vorstellung im ersten Moment etwas ungewöhnlich sein mag: Sauerkraut und Schokolade schmecken super zusammen, denn der Kohl hat nach dem Backen keinen starken Eigengeschmack mehr.
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backen. Aus dem Ofen nehmen und ganz abkühlen lassen. Für die Glasur die Schokolade in kleine Stücken brechen und mit der Margarine im Wasserbad schmelzen, dann den Schmand unterrühren. Den Kuchen mit der Glasur bestreichen und mit weißer Raspelschokolade verzieren. Der Kuchen sollte gut durchziehen, am besten 2 Tage, dann ist er richtig schön saftig und lecker. Quelle
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mit weißer Raspelschokolade oder anders dekorieren. Der Kuchen sollte mindestens 2 Tage durchziehen.
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Ein UFO-Experte und Ex-Mitarbeiter des US-Verteidigungsministeriums redet Klartext. 1:16 min
Das Sauerkraut gut auspressen und anschließend in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sekunden Stufe 5. Herunter schieben und bei Bedarf wiederholen, solange, bis keine langen Fäden mehr da sind; es sollte allerdings auch kein Püree entstehen. Entstandene, überschüssige Flüssigkeit abkippen. Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen. Die restlichen Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen, 1 Minute Stufe 4-5 zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26cm) geben und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen. (Kontrollieren mit Stäbchenprobe). Den Kuchen auskühlen lassen. Glasur Die Schokolade in den sauberen "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 7 raspeln. Sauerkraut-schokokuchen Rezepte | Chefkoch. Die Margarine hinzugeben, 6 Minuten, 55°C, Stufe 1 schmelzen lassen. Im Anschluss nach belieben Rumaroma hinzu geben und Schmand, kurz auf Stufe 3 zu einer glatten Glasur verrühren. Den erkalteten Kuchen mit der Glasur einstreichen, nach Lust und Laune mit Schokoraspel/blättchen dekorieren.