Falscher Hase in Blätterteig zu Brokkoli und Kartoffelpüree Rezept | LECKER | Rezept | Kartoffelpüree rezept, Falscher hase, Rezepte
Falscher Hase Im Blätterteigmantel Full
Schließen
Ob mediterran gewürzt, im Teigmantel oder als traditioneller "falscher Hase" nach unserem Rezept – Hackbraten kann vielseitig zubereitet und mit Beilagen ganz nach Ihrem Geschmack serviert werden. Probieren Sie es aus. Für den falschen Hasen:
600
g
Hackfleisch, gemischt
1. 5
Stück
Semmel (Weizenbrötchen vom Vortag)
7
Ei
70
Zwiebel
1
Zehe
Knoblauchzehe
Bund
Schnittlauch
EL
Dijon Senf
etwas
Salz
Pfeffer
14
Scheiben
Speck, durchwachsen, geräuchert
Für die Sauce:
50
Karotte
30
Knollensellerie
Petersilienwurzel
Lauch
350
ml
Geflügelfond
TL
Speisestärke
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Falscher hase im blätterteigmantel mit spinat. Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Für die Füllung 5/7 der Eier 7 Minuten lang kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Schnittlauch, Senf, die restlichen Eier, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und alles zu einer Masse verarbeiten.
Falscher Hase Im Blätterteigmantel Mit Spinat
›
Zum Abo-Shop
Hier E-Paper bestellen
Zum Newsletter
1
2
weiter ▶
Falscher Hase Im Blätterteigmantel 9
goil
gruss
Butch
@ WG
Bild 2: was ist denn das in der hinteren Glasschüssel (grüner Paprika? ) und in der Dose => Fleur de sell?? OG
Prima Variante, die muss ich auch mal probieren
Hi OG, in der Schüssel sind kleingeschnittene Gewürzgurken. Zusammen mit der Tomatenpaprika wird die Masse ziemlich feucht. Darum auch der Einsatz von.. ähem.. gewissen Mengen an Semmelbröseln. Ja, das ist fleur de sel. Ich benutze nur relativ wenig Salz, darum was gutes
Das ist ja mal ´ne prompte Antwort. Danke
Das kommt mit Sicherheit auf meine -to do Liste- gaanz nach oben. Falscher Hase im Blätterteigmantel - Rezept - kochbar.de. Mahlzeit Tom,
sieht ja klasse aus dein falschet Karnickel, warum hab ich da nix von abgekriegt. Nextes Mal lass ich mich nich nachem Kaffee rausschmeissen
Übrigens gehört dein Bild zensiert, ich geh mal davon aus, das die Anordnung der Eier und der Wurscht rein zufällig war. Bis die Tage
Frank
Ahhh ein Mann mit sehr gutem Geschmack...
Augustiner ziemlich das Beste Weizen auf dem Markt... Allerdings kostet die Kiste knapp 18€
Sehr ordentlich!!
Falscher Hase Im Blätterteigmantel 4
Reicht für ca. 4-6 Personen.
Zutaten Das in Wasser eingeweichte Brötchen ausdrücken und in eine Schüssel zerflückt reingeben. Das Ei, Senf, Paprika, eine Zwiebel, gehackte Petersilie und etwas von dem Thymian kleingehackt zugeben. Ebenso kräftig Salz und schwarzen Pfeffer. Alles mit einem Schneebesen gut vermengen. Nun das Hackfleisch zugeben und alles ordentlich durchkneten und zu einem Laib formen. Diesen in Semmelbrösel wälzen. Die Pflanzencreme erhitzen, den falschen Hasen darin erst von der einen Seite in einem Schmortopf braun anbraten. Speckschwarte schon mitbraten. Umdrehen und von der anderen Seite bräunen. Dabei die restlichen Zwiebeln und die inzwischen enthäutete Tomate zugeben. Dann soviel Wasser angießen, so dass es bis zur Hälfte des Bratens reicht. Falscher hase im blätterteigmantel rezept. Aufkochen und den restlichen Thymian zugeben. Alles ca. 1 Std. auf kleinster Stufe köcheln lassen. Falschen Hasen herausnehmen und warm stellen. Eventuell vorhandene Thymianzweige herausnehmen. Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und zur Bindung mit dem Schneebesen einrühren.