Gänsebraten mit Hackfleischfüllung ist Genuss pur. Hier das Rezept für eine köstliche Hauptspeise. Foto dar19. 30 / Depositphotos
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Rezept Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Danach die Gans ausnehmen, innen und außen unter fließendem Wasser gut waschen und dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Majoran innen und außen gut einreiben. Für die Füllung die Brötchen im Wasser einweichen und anschließend mit den Händen gut ausdrücken. Die Zwiebeln und Knoblauch abziehen und klein hacken. Nun die Zwiebel-, die Knoblauchstücke sowie die Brötchen mit dem Hackfleisch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans mit der Masse füllen und mit Holzstäbchen verschließen bzw. Gans Mit Hackfleisch Füllung Rezepte | Chefkoch. mit Küchengarn zunähen. Die beiden Flügel mit Küchengarn so zusammenbinden, dass sie am Gänsebraten anliegen. Die Keulen ebenso zusammenbinden und verknoten. Dann die Möhren putzen, waschen und grob zerkleinern. Den Lauch vom Wurzelende befreien, putzen und in Ringe schneiden.
Gans Mit Hackfleisch Füllung Rezepte | Chefkoch
Ganz klassisch wird die Gans mit Hackfleisch Füllung mit Kartoffelklößen und Rotkraut serviert. Bildnachweis:©Fotolia-Titelbild: karepa
Gänsebraten - Weihnachtsgans im Ofen zubereitet - YouTube