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- Tzatziki mit schmand online
Tzatziki Mit Schmand Online
Wer etwas auf sich hält, isst ihn natürlich selbstgemacht und mit einer gehörigen Portion Knoblauch und gibt sich keineswegs mit einer homöopathischen Dosis ab. Schließlich dürfen auch unsere Mitmenschen wissen, dass Tzatziki zu unserer Leibspeise in den Sommermonaten aufgestiegen ist. Deren Signale ignorieren wir beflissentlich, wenn sie sich verlegen winden und um eine dezente Abwehrhaltung bemühen oder schnell die Fenster öffnen und für Durchzug sorgen, sobald eine dicke Brise Knoblauchgeruch an ihre Nasen trifft. Tzatziki mit schmand facebook. Ein kleiner Tipp, bitte nimm ihn nicht ganz so ernst: Trage am nächsten Tag eine Schüssel mit dem restlichen, kräftig durchgezogenen Tzatziki für Jedermann ins Büro – nicht das Fladenbrot dazu vergessen – für eine wirksame Immunität der Riechorgane sorgst du hiermit vor. Ach übrigens, wie wird der Dip denn nun geschrieben? Die griechische Schreibweise kommt wohl dem Tzatziki nahe, der Duden bevorzugt der oder das Zaziki und Tsatsiki. Es schwirrt allerdings noch mehr Tzatziki-Buchstabensalat umher, ob er immer korrekt ist, darfst du bezweifeln.
Zutaten
1 Salatgurke
250 g Quark, 20%
300 g Joghurt 3, 5% od. insgesamt 500 g griechischer Joghurt 10%
3 Knoblauchzehen od. weniger bis mehr
2 EL Olivenöl
1/2 Zitrone, den Saft
Salz
Kräutersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund glatte Petersilie
1/2 Bund Dill
einige schwarze Oliven
So geht es
Die Salatgurke gut waschen, die Enden abschneiden, längs halbieren und die Kerne im Inneren herauszukratzen, da sie viel Wasser beinhalten. Nun die Gurke grob raspeln, salzen und in einem Sieb 10 Minuten entwässern lassen. Die Raspel mit den Händen oder mit Hilfe eines Küchentuchs gut ausdrücken, damit der Gurkendip später nicht zu flüssig wird. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Quark mit Joghurt verrühren, Knoblauchzehen häuten und durch eine Knoblauchpresse zur Joghurtmasse drücken. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen
Die Petersilie und den Dill waschen, trockentupfen, fein schneiden und mit den Gurkenraspeln zu dem Quark geben. Alles gut durchmischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und abschmecken. Ca. 1/2 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.