Es geht doch nichts über den klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig. Dazu ein großer Klecks Sahne und das Kuchenglück ist perfekt! Ich liebe Hefeteig in herzhafter und süßer Form und kann jedem nur ans Herz legen, es zu versuchen und sich nicht verunsichern zu lassen, wenn es tatsächlich nicht direkt funktionieren sollte. Eigentlich geht Hefeteig ganz einfach. Und Hefeboden lässt sich mit vielen verschiedenen Früchten belegen und ratztfatz ist ein leckerer Kuchen fertig. Zwetschgenkuchen ist bei uns ein Muss in der Zwetschgensaison und lässt sich auch prima einfrieren. Zwetschgenkuchen mit quark hefeteig b11 hefe teig. Kurz im Ofen aufgebacken schnell wieder ein Genuss! Rezept Zwetschgenkuchen – klassisch mit Hefeteig (28cm Tarteform)
Zutaten:
Für den Hefeteig:
1/2 Würfel frische Hefe
40g Zucker
150ml lauwarme Milch
1 Prise Salz
40g weiche Butter
270g Weizenmehl
Außerdem:
1kg entsteinte Zwetschgen
Zubereitung:
Für den Teig nehme ich immer frische Hefe. Wenn man ihm dann genug Zeit gibt zum Aufgehen, kann aus meiner Sicht eigentlich schon nichts mehr schief gehen.
Zwetschgenkuchen Mit Quark Hefeteig B11 Hefe Teig
Milch und Butter dazugeben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 1 Stunden gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwetschgen halbieren und entsteinen. Alle Streusel -Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen oder dem Handrührgerät zu einem krümeligen Teig kneten. Wenn der Teig gegangen ist. Backofen auf 180 Grad stellen. Eine Tartform fetten oder mit Backpapier auslegen. In die Form legen und etwas andrücken, mit den Zwetschgenhälften dicht and dicht belegen. Mit den Streuseln bedecken und 25 Minuten backen. mit Backpapier abdecken. Mit Puderzucker bestäuben und wer mag reicht eine Kugel Vanille Eis dazu. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife! Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig | schnell gemacht. Wir freuen uns. Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite.
Zwetschgenkuchen Mit Quark Hefeteig Video
Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen, zur Schüssel dazugeben und unterkneten. Der Teig wird recht weich sein. 4. Den Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und dann auf das Backblech legen. Wer Probleme beim Ausrollen hat, kann den Teig auch einfach in Form drücken. 5. Die Zwetschgen auffalten, dass sie aussehen wie ein Schmetterling und dann eng an eng auf den Teig legen. Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen und mit Hagelzucker (optional) bestreuen. Für 25-35 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Man kann den Zwetschgenkuchen lauwarm (lecker! ) oder abgekühlt servieren. 1. Start by washing, drying and pitting the plums. To remove the stone from the plums, use a sharp knife and cut the plums on one side along the stone – do not half them completely, you should have plums that are almost in one piece. Set aside. Zwetschgenkuchen aus Hefeteig - Zwetschgendatschi | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 2. For the streusel add the flour, sugar, vanilla extract and butter in small pieces to a bowl and mix (works best with a fork or your fingers) until streusel form.
Zwetschgenkuchen Mit Quark Hefeteig Full
Zu Zwetschgen habe ich übrigens ein ganz besonderes Verhätnis… Zwei Mal bin ich beim Klauen selbiger erwischt worden. Das heißt, ein Mal wurde ich zur Rede gestellt, das andere Mal habe ich meine Beine – und einen 5 kg Sack Zwetschgen – in die Hände genommen und weggerannt.
Zwetschgenkuchen Mit Quark Hefeteig Film
Nährwertangaben:
Bei 20 Stück, hat 1 Stück Zwetschgenkuchen aus Hefeteig - Zwetschgendatschi ca. 160 kcal und 3 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zubereitung:
Zwetschgen entsteinen und einschneiden (wenn zudem Äpfel verbacken werden sollen, dann diese waschen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Den Magerquark, die Milch und das Öl miteinander verrühren, Zucker & Vanillezucker unterrühren, danach löffelweise das Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. Den Teig am besten zum Schluß mit der Hand kneten. Zwetschgenkuchen mit quark hefeteig full. Dann auf die Größe des Backblechs ausrollen. Das Backblech vorher mit einem Backpapier auslegen. Auf den Teig kommen Zwetschgen (und Äpfel) – diese in Reihen dicht an dicht legen, so ist der Kuchen nachher schön saftig:-)
Bei 180 Grad ca. 40 Minuten mit Ober-/Unterhitze backen – für ein wenig Farbe ruhig die letzten 5 Minuten auf Umluft schalten, dann aber dabei bleiben, damit der Kuchen
nicht zu dunkel wird. Den Kuchen mit Zimt-Zucker oder Puderzucker bestreuen und servieren... schmeckt lauwarm sooo gut:-) Guten Appetit!
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