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Hasenrückenfilet in Preiselbeersahne
20 Min. normal (0)
Hasenfilets in Ginsauce
35 Min. Hasenfilet im backofen 2. normal 3, 5/5 (2)
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und gebratenem Chicorée - Apfelgemüse
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Hasenfilet - Rouladen
ein schnelles, außergewöhnliches Festessen
30 Min.
Hasenfilet Im Backofen 7
Zubereitungsschritte
1. Die Hasenrücken waschen und trocken tupfen. 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Hasenrücken in eine passende Schüssel geben. Knoblauch, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin und Pimentkörner hinzufügen. Rotwein zugießen, sodass die Hasenrücken bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht im Kühlschrank marinieren. 2. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und darin die Hasenrücken rundherum scharf anbraten. Mit Alufolie abdecken und bei 80°C im vorgeheizten Ofen 30 Min. Schweinefilet mit Backofen und Gorgonzolasauce Rezepte - kochbar.de. ziehen lassen. 3. In der Zwischenzeit die Marinade durch ein Sieb in einen Topf gießen, auf die Hälfte einkochen lassen. Die Cranberries und den Zucker zugeben und erneut zum Kochen birngen. Ca. 10-15 Min. kräfig köcheln lassen, mit Essig abschmecken. 4. Die Rücken aus dem Ofen nehmen, den Bratensaft unter die Cranberries rühren und das Fleisch in Scheiben schneiden. Zusammen auf Tellern anrichten und servieren.
normal (0)
Kürbiskerndinkelbrot
30 Min. simpel 4, 43/5 (52)
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Hasenfilet Im Backofen Online
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Bei solchen Fragen kann man keine Antwort geben die die Zeit betrifft. Da spielt auch die dicke das Vogels eine Rolle und du willst es ja aus dem kalten Kühlschrank in den Ofen legen das dauert halt bis es warm ist
Pack es in Alu und versuche dein Glück. lg annelore
Ich bin nicht auf der Welt um zu sein, wie andere mich gerne hätten
Aber es muss doch gewisse Durchschnittswerte geben, wenn es ungefähr gut ist?!? Naja, ich werde dann halt mal den Bratthermometer in das Hähnchen stechen und bei ca. 70 Grad Kerntemperatur herausnehmen. aber das viech ist doch schon durchgegart oder?? Für jeden ist heiß was anderes, das merk ich bei meinem Freund und für mich heiß genug für den schon kalt....
Ich würde vielleicht noch ne sauce machen und das viech darin erwärmen...
hätte sonst angst das das tierchen ehrlich pups trocken wird
Mitglied seit 18. 07. 2009
3. 558 Beiträge (ø0, 76/Tag)
Mitglied seit 02. Hasenfilet im backofen online. 2007
1. 060 Beiträge (ø0, 2/Tag)
Hi,
sehe ich genauso wie chefkochmampfi. Das Ding war ja schon durch, also lieber nur etwas wird es nur trocken.
Zubereitungszeit: ca. 70 Min. Garzeit: Hasenrücken ca. 20 Min. bei 200°C (Ober- und Unterhitze).