Weißkraut hacken (nicht zu klein, nicht zu groß). Margarine in einem großen Topf heiß werden lassen, den gehackten Kohl braun anbraten (immer mal etwas Margarine nachgeben und von Zeit zu Zeit wenden). Dann Pfeffer, Salz, 125-250 ml klare Brühe zugeben, umrühren und zugedeckt auf kleiner Flamme schmoren lassen. Dabei immer mal wenden und, wenn nötig, etwas Wasser oder Brühe nachfüllen (immer nur so viel, dass der Kohl nicht anbrennen kann). Zwischenzeitlich das Hackfleisch mit kleingehackter Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, Ei und Paniermehl vermischen. Kleine Klößchen daraus formen, diese schön braun braten, samt Fett zum Kohl geben und mitschmoren. Weißkohl Schmorkraut Rezepte | Chefkoch. Wenn der Kohl eine schöne braune Farbe hat und weich ist, ist er fast fertig. Nun den Kohl mit Brühe auffüllen und mit Kartoffelmehl etwas andicken (Kartoffelmehl in kaltem Wasser angerührt, ist geschmacksneutral, bindet sehr gut und gibt keine Klumpen). Dazu schmecken Salzkartoffeln sehr gut.
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Schmorkraut Ddr Rezept Vs
9 Schmorkraut im Topf
1 kg Weißkraut, 200 g Schweinefleisch, 2 Eßl. Schweinefett, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Eßl. 3%iger Essig, 2 Eßl. Tomatenmark, 2 Teel. Schmorkraut ddr rezept vs. Zucker, Salz, 1 Eßl. Mehl. Das Weißkraut hobeln, das Schweinefleisch ohne Knochen in Stückchen von 30 bis 40 g schneiden und im Fett anbraten, bis sich eine braune Kruste gebildet hat. Zwiebel und Möhre stifteln und halbgar dünsten. Alles in einen Tontopf geben, Essig, Tomatenmark, Zucker, Salz, sowie mit in Wasser angerührte Mehlschwitze dazugeben und fertig schmoren. Quelle: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982
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Schmorkraut Ddr Rezept X
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Bacon in Streifen oder Würfel schneiden. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen, Zwiebeln andünsten und Bacon anbraten. Den Weißkohl dazu geben und scharf anbraten, dann die Brühe angießen und weitere 10 Min. köcheln lassen, würzen mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel gemahlen. Nun noch die geräucheten Bratwürste erhitzen, dann die Sahne angießen. Wer mag schmeckt es mit Essig ab. Die geschälten Kartoffeln und in Würfel geschnittenen Zwiebeln in der mit Schmalz erhitzten Pfanne braten, würzen mit Pfeffer und Salz. Auf einen Teller anrichten, dazu schmeckt ein Bier ganz lecker. Schichtkraut Rezepte - kochbar.de. Guten Appetit
Schmorkraut Ddr Rezept German
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Beilage: -Schmorkraut- Bayuwarisch-
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Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Beilage: -Schmorkraut- Bayuwarisch-"-Rezepte
Weißkohl
1
Kg
Zwiebel gewürfelt
Räucherspeck gewürfelt
15
gr. Schweineschmalz o. Öl
EL
Kümmel
2
TL
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt
Zucker
0, 5
Brühe gekörnt
Natron
Prise
Essig, Pfeffer, Salz
etwas
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Vom Krautkopf die äußeren Blätter entfernen, vierteln, Strünke wegschneiden und in nicht zu kleine Streifen bezw. Stücke schneiden. 2. In einer Kasserolle das Schmalz erhitzen, die Zwiebel-u. Speckwürfel leicht anrösten. das Kraut und den Kümmel zugeben, und alles gut umrühren. Wenn das Kraut langsam zusammenfällt, mit dem Weißwein ablöschen. Wacholder, Lorbeer, Zucker, Natron u. die gekörnte Brühe einrü Salz, Pfeffer und Essig würzen, und in ca. 30-40 Min. weichdünsten. Weißkohl-Rezept Schmorkraut ein altes Weißkohl-Rezept. Event. mit etwas Wasser für genügend Flüssigkeit sorgen. Zum Schluß nach Gusto abschmecken.
Universitätsdruckerei von H. Stürtz, Würzburg 1887, S. 18 (Rosenthal, S. - Kaufhaus - Inhaber: Luitpold Rosenthal und Max Mayer Blaut) und S. 26 (Damenkonfektionsgeschäfte: Kaufhaus Rosenthal, Kürschnerhof 6)
↑ Telephon-Anlage Würzburg: Verzeichniss der Sprechstellen, Nr. 18, 22, 30 ("Kurzwarenhändler" Seisser M. Ph. ) und 31 ("Modewaarenhandlungen")
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Auftreten wird dabei zum Beispiel Hussein Mahmoud, er wurde kürzlich mit dem Kulturförderpreis der Stadt Würzburg ausgezeichnet. Mahmoud spielt eine sogenannte Saz, eine Langhalslaute, die vor allem vom Balkan bis in den Nahen Osten verbreitet ist. Blauer Eumel unterwegs in Unterfranken Auch in diesem Jahr verfolgen die Veranstalter den Plan das Mozartfest in die Stadt und die Region zu tragen. Dafür ist 2022 ein weiteres Mal der sogenannte "Blaue Eumel" unterwegs. Ein kleiner Oldtimer-Lastwagen, dessen Ladefläche zur mobilen Konzertbühne umfunktioniert werden kann. Schon seit zwei Wochen tourt der "Blaue Eumel" durch Unterfranken. Er fährt Städte und Gemeinden in den Landkreisen Würzburg, Kitzingen, Schweinfurt, Aschaffenburg und Main-Spessart an. Zu Gast auf dem blauen Mini-Lkw sind verschiedene Musik- und Theaterensembles. Bereits seit Anfang Mai tourt der "Blaue Eumel" durch verschiedene Orte in Unterfranken. Bildrechte: Wolfram Hanke / BR Neuer Anstrich für 41 Konzertstühle Die Veranstalter des Mozartfestes wollen nicht nur Musikern eine Plattform bieten.
84 Veranstaltungen an 30 Orten, vier Wochen klassische Musik am Main: Das Mozartfest geht in das 101. Jahr seines Bestehens. Das diesjährige Festival wollen die Veranstalter als Aufbruch in ein neues Jahrhundert verstanden wissen. Das Motto lautet: "Alles in einem: Freigeist Mozart", es geht um Mozart als Entdecker und Provokateur. Nach zwei Jahren Pandemie dürfen sich die Besucher in diesem Jahr wieder auf volle Konzertsäle freuen. Doch auch im Stadtleben will das Mozartfest wieder sichtbar sein. Erstmals Komponistin als "Artiste Étoile" Seit 2014 lädt das Mozartfest jährlich eine Künstlerin oder einen Künstler ein, um das Festival gleich bei mehreren Konzerten zu begleiten. In den vergangenen Jahren waren das zum Beispiel der Pianist Kit Armstrong, der Countertenor Julian Prégardien oder die Sopranistin Christiane Karg. 2022 kommt mit Isabel Mundry erstmals eine Komponistin als sogenannte "Artiste Étoile", zu vergleichen mit dem "Artist in Residence" anderer Veranstaltungen. Das bedeutet, die Komponistin wird eine Zeit lang nach Würzburg eingeladen, um sich Mozarts Musik zu widmen, die Kosten übernimmt das Mozartfest.