Oft werde ich gefragt, ab welchem Alter man Mandelmus essen darf. Dabei geht es natürlich um Mandelmus für Babys. Kinder und Erwachsene können bedenkenlos Mandelmus essen. Nicht das wir uns hier falsch verstehen. 😉
Aber die Frage ist durchaus berechtigt, denn Süßmandelbäume können vereinzelt auch Bittermandeln tragen, die man optisch nicht von süßen Mandeln unterscheiden kann. Das ist vollkommen normal. Man spricht hier je nach Sorte von 1 – 3 Prozent. In diesem Zusammenhang treten natürlich Sorgen auf. Doch dieser natürliche Anteil ist in Summe so gering, dass er bei der Verarbeitung zu Mandelmus gesundheitlich völlig unbedenklich ist. Allerdings kann der Bittermandelanteil durchaus zu einem bitteren und unangenehmen Beigeschmack führen. Aus Gründen der Qualitätssicherung setzen daher viele Hersteller auf ausgewählte Sorten, die einen sehr geringen Bittermandelanteil haben. Möchte man seinem Kleinkind Mandelmus geben oder das Baby damit füttern, dann spricht grundsätzlich also nichts dagegen.
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Also keine Ammenmärchen erzählen lassen. Essen und (normale) Sättigung – kein Fresskoma – haben nichts mit durchschlafen zu tun. Meine Antwort dazu: Hirnreife kann man nicht erzwingen. Schon gar nicht mit einem vollem Bauch. Findest du dich oder dein Baby in diesem Erfahrungsbericht wieder? Hast du Lust, Linas Rezept für Kekse für Babys auszuprobieren?
Mandelmus Für Babies
#Mandelmus #Cashewmus #Tahin – die drei wichtigen Nährstofflieferanten von Eisen, Kalzium, Magnesium, Zink und Kalium! Auf der Suche nach der geeigneten Kalziumquelle bin ich auf das Mandelmus gestossen. Bei Vegi-Babys ist Mandelmus unverzichtbar, aber auch allen anderen Babys tut es gut. Man liest zwar dass man keine Nüsse geben soll – doch das sind nur ganze Nüsse und es ist wegen der Verschluckungs-Gefahr. Als Mus ist dies unbedenklich. Ausserdem könnten Nüsse allergen wirken. Doch gerade Mandeln gehören nicht zu den allergensten Nüssen, da sie eigentlich gar keine Nüsse, sondern Steinobst sind. Erdnüsse und Haselnüsse hingegen sind Nüsse, auf die man allergisch sein kann. Auch Cashews sind keine Nüsse, sondern Kerne. Und Sesam ist eine Ölpflanze und auch keine Nuss. Mandelmus enthält 15g Eiweiss, Vitamin E, die B-Vitamine, 758mg Kalium, 300 mg Magnesium, 270 mg Kalzium, 3. 7 mg Eisen, etwas Fluor, Zink und Jod. Also eine ganze Palette an wichtigen Mineralien und Vitaminen. Ich gebe einen Teelöffel pro Tag in den Babybrei, entweder am Mittag anstelle von Rapsöl (das bekommt mein Baby dann dafür im Obstmus) oder ins Obstmus oder auch mal am Abend in den Getreidebrei, wenn ich ihn ohne Milch zubereite.
Das Mus kann gekauft werden oder aber auch durch selber machen hergestellt werden.