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Über Produkt und Lieferanten:
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Ein weiteres wichtiges Merkmal ist die Heizquelle. Einige Modelle heizen sich auf einem Gasherd oder Gasbrenner auf, andere sind nur für Elektroherde geeignet. Autonome Autoklavenanlagen, die für die Hauskonservierung vom Netz aus ausgelegt sind – sie sind mit Heizelementen ausgestattet. Arbeitsprinzip Der Kauf eines Instruments ist ein teures Vergnügen, aber wie viel Nutzen kann es mit einem Minimum an menschlichem Aufwand bringen! Wie funktioniert ein Autoklav eines modernen Herstellers? Das Schema ist einfach. Bei Standardindikatoren verdunstet Wasser bei 100 ° C, die Temperatur kann nicht darüber steigen. Damit sich die Situation ändert, werden in einem verschlossenen Behälter Druckbedingungen geschaffen. Dadurch verschiebt sich der Siedepunkt.. Wenn der Druck im Autoklaven erhöht wird, beginnt die Flüssigkeit bei 120-125 ° C zu kochen. Was bedeutet das? Autoklav für zuhause. Bei erhöhter Temperatur ist der Kochvorgang in vollem Gange, aber das Wasser kocht nicht, was bedeutet, dass alle Vitamine und nützlichen Elemente unverändert bleiben.
Autoklaveneigenschaften:
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Es bleibt nur noch zu lernen, wie man den Eintopf in einem Autoklaven zu Hause macht. Gedünstetes Fleisch im Autoklav zu Hause: Technologie und Rezepte
Autoklav - das Gerät, mit dem die Sterilisation durchgeführt wird. Es wird in der Medizin zur Bearbeitung von Werkzeugen, in der Automobilindustrie für destilliertes Wasser für Batterien und in anderen Bereichen der menschlichen Tätigkeit verwendet. In den 60er Jahren des vorigen Jahrhunderts wurde es als Gerät für die Konservenindustrie verwendet. Die Installation hat das Aussehen eines Metallgefäßes. Finden Sie die besten autoklav für zuhause Hersteller und autoklav für zuhause für german Lautsprechermarkt bei alibaba.com. An seinem hermetisch verschlossenen Deckel sind eine Armatur zur Lufteinspritzung, ein Manometer, mit dem der Druck überwacht wird, und ein Thermometer montiert, die die Temperatur im Inneren des Geräts anzeigen. Funktionsprinzip: Das Gerät wird geladen, erwärmt sich schnell auf eine bestimmte Temperatur - etwa 120 Grad - und erzeugt bei konstantem Druck (4-5 Atmosphären) ein Einspannen. Die Einfachheit des Geräts ermöglicht es Ihnen, es zum Beispiel aus einer Gasflasche selbst herzustellen.
Das Aussehen der Produkte im Autoklaven verliert nicht seine Unversehrtheit, es wird appetitlich und die Rolle nimmt einen wunderbaren Geschmack an. Wie man einen Autoklaven zu Hause benutzt Die Technologie zur Herstellung von Dichtungen im Gerät ist einfach. Waschen Sie den Haushaltsautoklaven, verpacken Sie die Lebensmittel in Dosen und rollen Sie die Blechdeckel auf. Stellen Sie die Dosen in das Konservengerät. Weitere Aktionen variieren je nach Gerätetyp: Druckautoklav. Gießen Sie die Gläser 2-3 cm mit kaltem Wasser und pumpen Sie dann Luft auf einen Druck von 1 atm. Autoklavieren - Wir erklären was das ist | pure11 Glossar. Erwärmen Sie das Gerät auf eine Temperatur von 100-120 ° C und halten Sie diese Anzeige 60-70 Minuten lang (je nach Rezept). Lassen Sie das Gerät nach dem Kochen abkühlen und entlüften Sie die Luft mit einem Sicherheitsventil. Autoklav ohne Druck. Das Einmachen zu Hause in einem solchen Gerät ist noch einfacher. Laden Sie gerollte Dosen in spezielle Kassetten, die vor dem Zerreißen der Deckel schützen. Füllen Sie den Autoklaven mit Wasser, ohne 2 cm an der Oberkante des Tanks hinzuzufügen.
Autoklavieren - Wir Erklären Was Das Ist | Pure11 Glossar
Befolgen Sie den Vorgang, um keine Probleme zu verursachen. Viele raten, das Fleisch leicht zu braten, damit Blut nicht sichtbar ist. Ansonsten können sich während des Kochvorgangs Flocken bilden, die das Aussehen von Konserven etwas beeinträchtigen. Dies ist jedoch Geschmackssache und beeinflusst die Qualität des Eintopfes nicht. Es wird empfohlen, kleine Knochen auf den Boden des Gefäßes zu setzen. Sie geben eine geleeartige Konsistenz von Flüssigkeit. Alle Gewürze und Salz werden nach Geschmack direkt zu dem Fleisch hinzugefügt, das nach der Verarbeitung in die Gläser gefüllt wird. Für den Heimgebrauch nur eine kleine Einheit. Anfänger machen besser eine Testcharge für mehrere Dosen. Alle Behälter sollten die gleiche Höhe haben. Ist der Autoklav nicht vollständig gefüllt, wird Wasser nur zu 2/3 seines Volumens benötigt. Damit der Autoklav Sie nicht im Stich lässt, müssen Sie den Betrieb sorgfältig überwachen, einen Druckanstieg verhindern, die Temperatur (nicht mehr als 120 Grad) regeln und die Gebrauchsanweisung beachten.
Unter diesen Bedingungen verschiebt sich der Siedepunkt in Richtung steigender Temperatur, die Produkte kochen schneller. Ein Heimkonservenautoklav hat folgende Vorteile: macht leckere Zubereitungen unter Erhaltung aller nützlichen Substanzen, natürliche Farbe, ganzheitliche Form; tötet pathogene Bakterien ab, zerstört Sporen; Hält eine große Anzahl von Dosen; Reduziert die Garzeit von Fleisch, Gurken, Bohnen, Mais, Erbsen, Gemüsezubereitungen, Säften und Pilzen erheblich. Gerät Der Autoklav ist ein versiegelter Behälter, der aus einer Ladekammer, einem Deckel mit Verriegelungsmechanismen zum Verschließen und einem Anschlussstück zum Anbringen der Pumpe besteht. Am Körper sind Instrumentierungsvorrichtungen installiert – ein Manometer (zeigt den Druck von Gas und Flüssigkeiten auf engstem Raum an), ein Thermometer und ein Notentlastungsventil. Beliebte Modelle von Haushaltsgeräten aus Edelstahl. Die Standardgrößen der Vorrichtung sind: 22 Liter (14 Dosen à 0, 5 l), 46 l (22 Dosen à 0, 5 l), 125 l (48 Dosen à 0, 5 l).