"So ein Bier zu entwickeln – angesiedelt zwischen Hellem ud Dunklem –, war schon in meiner Lehrzeit mein Ziel. Das hat es nirgends im Umkreis gegeben", verrät Kössel. Heute umfasst die Produktpalette der Brauerei über 15 Biere, vom Weizen über den dunklen Doppelbock bis hin zur "Schwarzen Madonna", einem Stout-Bier mit irischen Einflüssen. 6. 000 Hektoliter (600. 000 Liter) verkaufen die Kössels im Schnitt pro Jahr. Ihre markanten Bügelflaschen gibt es im eigenen Bierladen, in einigen Allgäuer Kneipen und Gaststätten sowie in ausgewählten Getränkemärkten in Bayern, Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz. Sudhaus Speiden: Anton Kössel (rechts) und sein Philipp vor dem Sudkessel im Maria Hilfer Sudhaus in Speiden (Gemeinde Eisenberg im Ostallgäu). Lesen Sie auch Heute ist Tag des Bieres 2022 So viele Brauereien gibt es im Allgäu: Wetten, dass Sie nicht alle kennen? Gibt es vollbier se. Mit dieser Entwicklung hatte wohl niemand gerechnet, als der damalige "Bären-Wirt" Adolf Kössel die leer stehende Brauerei 1986 kaufte und 1991 an seinen Sohn Anton übergab.
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Systembolaget erlaubt drei Wochen "öppet köp", d. h., man kann die gekauften Waren ohne Angabe von Gründen wieder zurückbringen und sein Geld zurückerhalten ("återköp"). Das Prozedere ist zwar etwas umständlich, aber keiner sieht einen deshalb komisch an. 200 Mikrobrauereien
Seit wir unsere Bierprobe gemacht haben, haben sich immer mehr Mikrobrauereien in Schweden etabliert, vor allem in Göteborg. Es sind jetzt (2017) dreimal soviele wie vor drei Jahren, insgesamt 200. Ihre Biere werden bei Systembolaget als Premium-Biere geführt und kosten in der Regel ca. 50 SEK/Liter. Bier, Wein und andere alkoholische Getränke in Schweden. Bei diesen Bieren kann man schöne Entdeckungen machen, z. sehr schmackhafte IPAs. Teilweise findet man diese Biere auch im Ausschank von Restaurants, Kneipen und Bistros. Bier holen aus Deutschland – zwei Umweltsünden
Wir sind auch schon einige Male nach Deutschland gefahren, nur um bei Lidl oder aldi deutsches Bier (und einige andere Dinge) einzukaufen. Dafür kann man von Göteborg aus 16 Stunden veranschlagen, sechs hin und sechs zurück, dazu vier Stunden einkaufen.
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Tipp 2: 5-l-Partyfässchen kann man auch gut mitnehmen, wenn man wenig Platz im Auto hat. Allerdings sollte man da schon mit mindestens drei Erwachsenen unterwegs sein. Ein solches Fass will nämlich innerhalb von zwei oder drei Stunden ausgetrunken sein, sonst schmeckt das Bier schal. Das Bier hält sich übrigens deutlich frischer, wenn man nach jedem Zapfen die Entlüftung auf der Fassoberseite wieder zudreht (bei einigen Fässchen geht das leider nicht, da muss man einen Korken oder ein Taschentuch hineinstopfen). Tipp 3: Alternativ kann man PET-Flaschen mitnehmen (z. von Lidl, die in Norddeutschland PET-Flaschen auch auf 24er-Palette verkaufen). Für die PET-Flaschen muss man allerdings 0, 25 Euro Pfand zahlen. Selbst wenn man die Flaschen nicht nach Deutschland zurückbringt, hat man immer noch viel Geld gegenüber einem Einkauf in Schweden gespart, trotz saftigem Pfand. Lager/Hell und Export - Bayerisches Bier. Tipp 4: Dosenbier kannn man pfandfrei z. vom citti-Markt in Kiel oder Lübeck mitnehmen. Dafür muss man allerdings eine schwedischsprachige Exporterklärung ausfüllen, in der man eine schwedische Adresse und Personennummer angeben muss (Ausweis wird verlangt).
Wir sind nach Burg auf Fehmarn gefahren (zunächst mit der Fähre Helsingborg – Helsingør, dann mit der Fähre Rødby – Puttgarden). Rund 850 km hin und zurück, morgens um 6 losgefahren, abends um 10 wieder zu Hause. Das ist eine ganz schöne Ochsentour und natürlich auch eine ziemliche Umweltsünde. Die Umweltsünde, die die Schweden begehen, ist allerdings doppelt so groß. Sie fahren nach Burg auf Fehmarn, um ihr schwedisches Bier billiger einzukaufen. Dieses Bier ist manchmal am selben Morgen per LKW aus Schweden angekommen. Am Nachmittag findet das Bier dann per PKW den Weg wieder zurück nach Schweden. Auch das ist eine Folge der schwedischen Alkoholpolitik. Hier findet Ihr unseren Bericht von einer solchen Fahrt: Von Göteborg nach Puttgarden zum Bierholen: 850 km und 17 Stunden
Schwedischer Bierkonsum – Zahlen und Fakten
Im Jahre 2015 trank jeder Schwede im Schnitt 33 Liter Starkbier (Bier mit 3, 5% vol. Gibt es vollbier es. und mehr). Dazu kamen pro Kopf 14 Liter Leichtbier ("folköl" und "lättöl"), 66 Liter Limonade ("läsk") und 24 Liter Mineralwasser.