Fett davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate davon Zucker
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Champignons putzen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten. Champignons zugeben und 10 Min. dünsten. Wasser zugießen und MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und zum Kochen bringen. Die Pilze in eine Auflaufform geben. Gouda reiben und über die Pilze geben. Im Backofen 10 Min. Fischfilet Champignon überbacken Rezepte | Chefkoch. überbacken. Dazu Weißbrot servieren. Schritt 1
von
4
Schritt 2
Zutaten:
Champignons, frisch, Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl
Schritt 3
Wasser, MAGGI Fix für Rahm-Champignons
Schritt 4
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3 El Olivenöl und 1 El Zitronensaft zugeben und alles gründlich mischen. 500 g TK-Blattspinat (aufgetaut) kräftig ausdrücken, grob hacken und unter die Sauce mischen. 1 Eigelb (Kl. M) mit 1 El Wasser verquirlen. Sauce und Fischmischung in 4 ofenfeste Förmchen (à ca. 10 cm Ø) füllen. 4 Platten TK-Blätterteig (aufgetaut) jeweils ca. 12 x 12 cm groß ausrollen. Den Rand der Förmchen mit dem Eigelb bepinseln. Förmchen straff mit Blätterteig bedecken, diesen am Rand gut festdrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Eigelb bepinseln. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. hellbraun backen. Fisch Champignons überbacken Rezepte | Chefkoch. Tipp
Safran-Tipp: Weniger ist mehr: Guter Safran ist zwar teuer, aber zum Abschmecken von Saucen, Risotto etc. braucht man auch nur winzige Mengen. Am besten vorsichtig herantasten. Zu viel Safran verleiht den Gerichten nämlich einen nicht erwünschten, fast medizinischen Geschmack.