GEFÜLLTER KOHLRABI
mit Spinat und Schafskäse
Zutaten (für 4 Personen):
4 Kohlrabi
2 Eier
500 g frischer Spinat
100 ml Sahne
200 g Schafskäse
Salz
1 Schalotte
Pfeffer
1 Zehe Knoblauch
Muskat
Kohlrabi schälen und quer aufschneiden, dann in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Min. garen. Abkühlen lassen und dann eine möglichst große Mulde an der Schnittfläche herauskratzen. Kochwasser und das herausgeschabte Kohlrabifleisch beiseite stellen. Schalotte und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig andünsten. Den Spinat waschen und die Stiele abscheiden; tropfnass zu der Schalotte und dem Knoblauch geben und 3 Min. dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Kohlrabi gefüllt mit Spinat, Schafskäse und Schalotten | BRIGITTE.de. Dann in einem Sieb abtropfen lassen. Den Spinat klein schneiden und danach mit den Eiern, dem zerbröselten Schafskäse mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Masse in die Kohlrabihälften verteilen und in eine feuerfeste Form setzen. Herausgekratztes Kohlrabifleisch mit dem Kochwasser pürieren und mit Sahne, etwas Pfeffer evtl.
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Gefüllte Kohlrabi Mit Spinat 3
Dafür vielleicht kurz vor dem Servieren einen Schuss Sahne in die Soße geben um der Soße einen rahmigen Geschmack zu geben. Nährwertangaben:
Für eine Portion ca. 320 kcal und ca. 24 g Fett
Gefüllte Kohlrabi Mit Spinat Von
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Gefüllte Kohlrabi Mit Spinat Und
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, einmal aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Spinat in eine Schüssel umfüllen. Mozzarella würfeln, Pinienkerne hacken und beides mit 150g Schmand unter den Spinat mischen und nochmal abschmecken. Nun die vorgegarten Kohlrabis mit dem Spinatgemisch füllen. Das ausgehöhlte Kohlrabifruchtfleisch in den 300ml Kochwasser ca. Gefüllte kohlrabi mit spinal cord. 5-10 Minuten köcheln, den restlichen Schmand und gehackte Petersilie unterheben, pürieren und abschmecken. Die Soße in eine Auflaufform gießen, die gefüllten Kohlrabi hineinsetzen und bei 200 Grad etwa 15 Minuten garen. 6. Juni 2013
Gefüllte Kohlrabi Mit Spinat E
Arbeitszeit ca 20 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Kohlrabi schälen und quer aufschneiden, dann in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Min. garen. Abkühlen lassen und dann mit einem Teelöffel (besser mit einem Grapefruitlöffel) eine möglichst große Mulde an der Schnittfläche herauskratzen. Schritt 2
Kochwasser und das herausgeschabte Kohlrabifleisch beiseite stellen (wird noch für die Soße gebraucht). Schritt 3
Für die Füllung Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig andünsten. Rezept: Kohlrabi gefüllt mit Dinkel und Spinat - Mein schöner Garten. Den Spinat waschen und die Stiele abscheiden; tropfnass zu der Schalotte und dem Knoblauch geben und 3 Min. dünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Dann in einem Sieb abtropfen lassen. Schritt 4
Den Spinat kreuz und quer klein scheiden und danach mit den Eiern, dem zerbröselten Schafskäse mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Diese Masse in die Kohlrabihälften verteilen und in eine feuerfeste Form setzen. Schritt 5
Für die Soße herausgekratztes Kohlrabifleisch mit dem Kochwasser pürieren und mit Sahne, etwas Pfeffer evtl.
Das Kohlrabifleisch hebe ich auf – Es wird noch für die Soße gebraucht. In einer Pfanne erhitze ich 1 El Olivenöl: Darin dünste ich die Knoblauch- und Schalottenwürfelchen glasig an. Die Spinatblätter gebe ich dazu und lasse sie zusammenfallen, was nur wenige Sekunden dauert. Den Spinat-Schalotten-Knoblauch-Mix gebe ich in eine Schüssel, streue 100 g zerbröselten Feta darüber und gebe ein Ei dazu. Ich würze mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und einer Prise Chiliflocken. Nun mische ich alles gründlich durch, bis sich Ei, Käse und Gemüse gut verbunden haben. Die ausgehöhlten Kohlrabihälften setze ich in eine feuerfeste Form und fülle sie vorsichtig mit dem Spinatgemüse. Inzwischen köchel' ich das Kohlrabi-Fleisch in etwas Brühe weich. Gefüllte kohlrabi mit spinat von. (Falls gerade keine Brühe vorrätig ist, kann man wunderbar das Kochwasser nehmen). Zuletzt kommt ein Schuss Sahne rein. Pfeffern, eventuell etwas salzen, eine Prise Muskat dazu und ab in den Mixer. Die pürierte Soße gieße ich nun in die Gratinform, bis der Kohlrabi gut 1 cm in der Soße steht.
Der Präsident ist jedoch überzeugt: "Seit wir vom Pfingstmontag als Austragungstermin abgewichen sind – dieser Tag ist auf Staatsgebiet ja nur in Südtirol ein Feiertag – hat sich das Leichtathletikmeeting Stadt Bozen Südtirol einer noch größeren Beliebtheit erfreut. "Ich mag den Club, die Stadt und die einzigartige Stimmung" - Travis Turnbull kehrt in die Gäubodenstadt zurück - Eishockey-Magazin. So wird es auch heuer sein, insofern die Rahmendbedingungen passen. Deshalb ist die Vorfreude auf den 2. Juni bei uns allen auch riesengroß", so Widmann abschließend.
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Kultur und Kulinarik
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Die Ukraine wirft Russland vor, inzwischen ganze Städte mit Bomben und Raketen zerstört zu haben. Auch kremltreue Medien in Moskau hatten etwa in der belagerten Hafenstadt Mariupol gezeigt, wie ein Wohnhaus von russischen Streitkräften beschossen wurde. Der Generalstab in Kiew teilte mit, dass Russland die Angriffe im Osten der Ukraine fortsetze. Die russischen Truppen versuchten weiter, sich günstige Bedingungen zu verschaffen für Angriffe auf die Städte Slowjansk und Sjewjerodonezk. Stadt in südtirol italien 10. Zudem gebe es weitere Versuche, die Stadt Rubischne vollständig unter Kontrolle zu bringen. Auch die Stadt Charkiw werde weiter beschossen. Aus Mariupol sollte es am Montag einen neuen Versuch geben, Menschen über humanitäre Korridore in Sicherheit zu bringen. Sie sollten mit Unterstützung der Vereinten Nationen und des Roten Kreuzes in Bussen aus der Stadt herausgebracht werden. Am Ende der Kolonne sollten sich auch Einwohner in Privatfahrzeugen anschließen können. Am Sonntag hatte nach ukrainischen Angaben ein Bus-Konvoi mit etwa hundert Menschen die Stadt verlassen können.
In Südtirol gibt es nach Angaben des Jagdverbandes bislang nur vereinzelt Wildschweine. Im Trentino dagegen haben sich die Wildschweine zuletzt explosionsartig vermehrt. Die Afrikanische Schweinepest ist für den Menschen ungefährlich, sie kann weder durch den Verzehr von Schweinefleisch noch durch den Kontakt zu Tieren auf den Menschen übertragen werden. Harry Wijnvoord feiert Dolce Vita mit Urlaubern in Italien | Presseportal. Für die betroffenen Schweine jedoch verläuft die Krankheit zumeist tödlich. ansa apa ka