Da man es roh essen kann, ist es eine reine Geschmackssache, wie lange man es kocht, dünstet, röstet.... alles ist möglich. Deshalb gibt es auch die unterschiedlichsten Rezepte; es schmeckt auch jeweils anders. Es kann auch im Menü diverse Rollen einnehmen: Salat, Gemüsebeilage, Eintopfbasis, Suppe... Sauerkraut kann man wie ein fertiges Produkt verwenden, aber auch als Ausgangsprodukt für sehr verschiedene Zubereitungen nehmen. LG Turi
2. Sauerkraut - Unterschied zwischen frisch, aus der Packung, roh, gekocht... | Zutaten Forum | Chefkoch.de. 390 Beiträge (ø0, 32/Tag)
Schau doch mal hier:
Das hatte ich letzten Herbst gemacht und war mal ein ganz anderes Sauerkraut, als aus dem Fass oder Dose. Hat uns sehr gut geschmeckt und ist wirklich lange haltbar. LG
Monika
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07. 2003
30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag)
Hallo
du kannst das kraut aus der Dose oder Tüte roh essen. ich habe mir das Rezept durchgelesen und verstehe nicht warum dort das Wasser weggegossen wird. da spült man doch den ganzen Geschmack weg. Ich spüle auch das rohe Kraut nicht. ich schmore mein Sauerkraut immer länger. und aufgewärmt schmeckt es nochmal so gut
Viele Grüße von der Waterkant
Angelika
Nr. 151 im Club der bleibenden User
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Mitglied seit 23. 2009
2. 396 Beiträge (ø0, 51/Tag)
Hi! Wenn du das Sauerkraut aus der Dose bzw. dem Sackerl spülst, ist primär die Säure weg. Reine Geschmackssache...
L G
Gerald
@Gerald
nachdem ich Äpfel ins Kraut reinschnipple ist die Säuere nicht mehr so schlimm. Mitglied seit 08. 12. 2002
10. 211 Beiträge (ø1, 44/Tag)
Hallo craaack,
normalerweise ist Sauerkraut roh, egal ob aus dem Fass oder aus dem Beutel. Ich habe aber auch schon vorgegartes Dosenkraut erlebt, seitdem kaufe ich keine Dosen mehr. Natürlich hat das rohe Kraut am meisten Vitamine.
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