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Rollbraten Vom Hirsch - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Danach nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und schneiden es in Scheiben auf. Die Soße geben Sie durch ein Sieb, verfeinern Sie mit der Sahne, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und binden Sie mit etwas Soßenbinder ab. Legen Sie die Rehbratenscheiben auf eine Platte und geben etwas von der Soße darüber. Rollbraten vom Hirsch - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die restliche Soße reichen Sie in einer Soßenschüssel. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
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Kochzeit, dann ausschalten und warten bis der Deckel frei ist. Bei Gas, Ceran und Induktion lasse ich 30 Min. kochen, bis ich abschalte. 7. Wenn der Deckel frei ist, den Topf öffnen, das Fleisch herausnehmen und auf ein Zuschnittbrett legen und abkühlen lassen. Kalt ist das Fleisch in sich stabiler und zerfällt nicht beim Netz abnehmen und Zuschneiden. Braten Im Schnellkochtopf Rezepte | Chefkoch. 8. Während das Fleisch abkühlt, werden die Lorbeerblätter aus dem Topf gefischt und dann der Topfinhalt mittels eines Pürrierstabes zerkleinert. Dann die Cre'me fraiche unterrühren und allmählich die Sauce erhitzen. 9. Jetzt das Fleisch aus dem Netz nehmen und in Scheiben schneiden. Die Fleischscheiben in die Sauce legen und alles erhitzen. Guten Appetit!! Dazu, wie auf den Bildern zu sehen Kartoffelklöße und Spargel mit Sauce Hollandaise.
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