Schichtfleisch ist ein Klassiker aus dem Dutch Oven. Selbst absolute Einsteiger, die zum ersten Mal einen Dutch Oven benutzen, können mit Schichtfleisch nicht viel falsch machen. Dabei ist dieses Gericht unglaublich lecker und saftig. Schichtfleisch Leckerer Fleischtopf - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wir stellen euch heute ein einfaches Basisrezept vor, mit dem ihr ganz einfach selbst ein leckeres Schichtfleisch zubereiten könnt. Schichtfleisch im Dutch Oven
Rezept "Schichtfleisch aus dem Dutch Oven"
Gang Hauptgericht Zubereitungsart Dutch Oven, Schmoren
Vorbereitung 20 Minuten Zubereitung 2 Stunden 30 Minuten Arbeitszeit 2 Stunden 50 Minuten
Portionen 8 Portionen
2, 5 kg Schweinenacken ohne Knochen 4 Gemüsezwiebeln 200 g Bacon in dünnen Scheiben 500 ml Bull's Eye Original oder andere BBQ-Sauce 500 ml Ketchup Magic Dust 8 EL Paprika edelsüß 4 EL feines Salz 4 EL Puderzucker 2 EL Senfpulver ¼ EL sehr scharfes Chilipulver (Habanero, Bhut Jolokia o. ä. ) 4 EL gemahlener Kreuzkümmel 2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer 4 EL Knoblauchgranulat
Die Gewürze für den Magic Dust vermischen.
Schichtfleisch Leckerer Fleischtopf - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
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Schichtfleisch Aus Dem Römertopf | Grillforum Und Bbq - Www.Grillsportverein.De
Bilderstrecke
Natürlich haben wir die Zubereitung wieder in einer kleinen Bilderstrecke für euch zusammengefasst. Hinweise
Schichtfleisch kann man auch im Schmor- oder Römertopf im heimischen Backofen zubereiten. Dann fehlt allerdings das typische Aroma vom Gusseisentopf. Statt Magic Dust kann man auch einfach eine andere Würzmischung ganz nach dem eigenen Geschmack verwenden. Wer mag, kann auch noch in Scheiben geschnittenen Knoblauch zwischen die einzelnen Schichten geben. Schichtfleisch kann man sehr gut aufwärmen und auch mit Reis oder Salzkartoffeln servieren. Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen! Gut Glut! Letzte Aktualisierung am 10. 03. 2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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Schichtfleisch Mit Gemüse Aus Dem Römertopf Von Bleibtgeheim | Chefkoch
1. Das Fleisch in ca. 1, 5 cm dicke Streifen schneiden und mit dem Dry Rub einreiben. 2. Dann die Zwiebeln schälen und in ca. 5 cm dicke Ringe schneiden. 3. Jetzt einen Schmortopf (ich habe einen Dutch Oven genommen) mit dem Bacon auslegen (siehe Bilder). 4. Dann abwechselnd Fleisch und Zwiebeln hochkant hineinschichten, die BBQ Soße hinzugeben und das alles mit Bacon abdecken. 5. Das ganze wird jetzt für ca. 3 Stunden mit Deckel bei 160° C im Backofen geschmort. Die Soße ist der Hammer und ein super Grundstock für ein Gulasch. Das Fleisch wird super zart und schmeckt echt lecker auf einen Brötchen:). 6. Wer mit einem Dutch Oven arbeiten möchte muss die Menge der Kohlen entsprechend der Größe des Topfes anpassen, die Schmor-Zeit bleibt die selbe.
Rinder Ragout Aus Dem Römertopf
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Schichtfleisch Aus Dem Backofen - Youtube
Dann wurden 8 Kohlen auf einen dicken Stein gelegt, der Topf draufgesetzt und der Rest der Kohlen auf den Deckel gelegt. Da die Kohlen nach ca. 2 Stunden nachlassen, habe ich zu dieser Zeit noch mal genau die gleiche Anzahl Kohlen angebrannt und wieder den Topf neu bestückt. Nach drei Stunden ist das Fleisch weich und zerfällt auf der Gabel. Im Topf bildet sich eine Menge Flüssigkeit, die mit Brot aufgetunkt werden kann. Angesichts unserer Fresssucht gibt es heute keine Tellerfotos mehr sondern nur noch ein Bild vom fertigen DO. Schichtfleisch regelt! Unbedingt nachmachen, es macht nicht viel Arbeit und ist ultralecker.
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