Zutaten für 2 Personen:
250 g grüne Puy-Linsen
2 Frühlingszwiebeln
1 Stk. Ingwer (ca. 40 g)
1 TL Madras-Curry
1 EL Tamarindenpaste
2 EL Agavendicksaft
150 ml Gemüsefond
Salz
Saft von ½ Limette
1 EL Sesamöl
1 EL geröstetes Sesamöl
½ Bund Koriander
100 g Pflücksalat mit Rote Bete Blättern
Zubereitung:
Linsen waschen, in einem Topf mit wenig Wasser (bis ca. 2 cm über den Linsen) zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bissfest garen. Kochkurse björn freitag. Anschließend salzen und ruhen lassen. Frühlingszwiebeln fein schneiden, den grünen Teil zur Seite legen. Ingwer schälen, fein reiben, in Sesamöl zusammen mit dem Curry und dem weißen Teil der Frühlingszwiebeln anschwitzen und mit Gemüsefond ablöschen. Mit Tamarinde, Agavendicksaft, Limettensaft,
Salz und ein paar
Spritzern geröstetem Sesamöl abschmecken. Die Marinade über die Linsen geben und ziehen lassen. Pflücksalat auf Tellern verteilen, die Linsen mit Marinade darüber geben, mit dem Frühlingszwiebelgrün und gehacktem Koriander garnieren. Rezept: Björn Freitag
Quelle: einfach & köstlich vom 01.
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Einfach Und Köstlich - Kochen Mit Björn Freitag - Sr Fernsehen | Programm.Ard.De
Björn Freitag ist "Der Vorkoster" und will gutes Essen für wenig Geld auf den Tisch bringen: "Viel für wenig". Er zeigt, wie sich mit kleinem Budget jeden Tag leckere, saisonale Gerichte zubereiten lassen. Denn Björn Freitags Versprechen lautet: "Bei mir schmeckt auch der Preis. " Sender Westdeutscher Rundfunk-Logo Homepage
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Im Laufe der Jahre bevölkern immer mehr Sender die deutsche Fernsehlandschaft. Wer das Fernsehprogramm heute im Auge behalten will, muss über einen breiten Blick verfügen. Der durchschnittliche deutsche TV-Haushalt empfängt mehr als 70 vollwertige Programme über seinen Fernseher, insgesamt gibt es mehr als 400 Programme im deutschen TV.
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