Erős Pista gehört zu den besonders bekannten ungarischen Lebensmitteln. Dies liegt zum einen an ihrem köstlichen, pikanten Geschmack und zum anderen an ihren vielseitigen Einsetzungsmöglichkeiten. So passt die delikate Paste zu zahlreichen herzhaften Speisen aus der ganzen Welt. Das macht Erős Pista aus
Pürierte Gewürzpaprika bzw. Chili ist der bedeutendste Bestandteil der Paste Erős Pista. Feurige ungarische Gulasch Würzpaste (Gulyáskrém) - Rezept - kochbar.de. Sie verleiht ihr den charakteristischen scharfen Geschmack, weswegen es sie abgewandelter Form auch in Mexiko gibt. Zweifelsohne wird sie dort anders genannt. Der Name Erős Pista bedeutet wörtlich übersetzt "das starke Steffchen". Wer sie in sein Essen rührt, muss tatsächlich tapfer sein. Das pikante Aroma der Gewürzpaprika kitzelt auf dem Gaumen, weshalb Ungeübte davon nicht zu viel kosten sollten. Ein wenig von ihr zum Grillfleisch oder in der Suppe beispielsweise ist jedoch eine wahre Bereicherung. Wie scharf die jeweilige Erős Pista Paste ist, lässt sich bei gekaufter Ware leicht an der Optik erkennen.
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Schön durchschmoren, ca. 20 –30 Minuten. Das Sauerkraut zufügen, schön verrühren und noch einmal ca. 30 Minuten schmoren. Das Gericht lässt sich noch schmackhaft mit einer geriebenen rohen Kartoffel binden! Zum Servieren noch etwas Sauerrahm auf das Gulasch geben. Weinempfehlung: Szepsy Furmint 2016, Weninger Cabernet Sauvignon 2015. BRESLAUER GESCHNETZELTES
1 kg Schweinefleisch, 15 dkg geräucherter Speck, Schweineschmalz, 1, 5 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 8 Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, Majoran nach Geschmack, Thymian nach Geschmack. Gulaschcreme von Univer. Die gewaschenen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in Fett braten. Schweinefleisch wird auch in Würfel geschnitten, dann fangen wir an, im sehr wenig Fett zu braten. Geschälte Zwiebeln werden gehackt oder gerieben. Knoblauch wird auch zerkleinert. Fügen Sie es dem Fleisch hinzu und würzen Sie es. Mischen Sie die Kartoffeln und das Fleisch nach dem Originalrezept. Weinempfehlung: Takler Pinot Noir Rosé 2017, Kiss Gabor Enigma Merlot 2015.
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