Karamellsauce selber machen? Das geht ganz leicht! Mit diesem einfachen Rezept zeige ich dir, wie man Karamellsauce selber herstellt. Basisrezept für eine Karamellsauce Karamellsauce ist eine besonders feine Zutat, die perfekt zum Herbst passt (aber nicht nur). Heute zeige ich euch eine einfache Anleitung, mit der ihr Karamellsauce in kurzer Zeit selber macht. Das Basisrezept besteht aus drei Grundzutaten: Zucker, Butter und Sahne. Außerdem benötigt man noch etwas Wasser und – optional – Salz. Dann wird aus einfachem Karamell nämlich Salzkaramell oder auch "Salted Caramel". Karamellsoße für kaffee. Salted Caramel als Karamellsaucen-Rezeptvariante Wenn aus eurer Karamellsauce Salted Caramel werden soll, braucht ihr zum Basisrezept also lediglich noch eine Prise Salz. Hier könnt ihr z. B. zu Meersalz greifen; aber auch zu herkömmlichem Küchensalz. Salz ist ein Geschmacksträger. Salted Caramel – also die gesalzene Karamellsauce – schmeckt wirklich so richtig herrlich. Wenn ihr das noch nie probiert habt, macht das unbedingt.
- Karamellsauce für kaffee durch pid
- Karamellsoße für kaffee
Karamellsauce Für Kaffee Durch Pid
Dabei nur wenn nötig gelegentlich mit einem Schneebesen umrühren. Sobald keine Klumpen mehr da sind, nicht mehr rühren, sondern nur noch ab und zu den Topf schwenken, bis der Zucker eine goldbraune Farbe angenommen hat. Vorsicht: nicht zu lange warten, sonst wird die Sauce sehr bitter! Die Margarine oder Butter auf einmal hinzugeben und schnell unterrühren, bis wieder eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Jetzt den Topf vom Herd nehmen und langsam unter Rühren die Sahne dazugeben. Weiterrühren, bis alles untergerührt ist. Dann etwa 15 Minuten abkühlen lassen, bevor die Sauce in Glasbehälter gefüllt werden kann. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren. Karamellsauce für kaffee durch pid. Nährwerte Calories: 90 kcal | Carbohydrates: 10 g | Protein: 0. 2 g | Fat: 6 g | Sugar: 10 g
Die Sauce schmeckt hervorragend im Kaffee, auf Eiscreme, auf French Toast, auf Brownies, auf Pancakes oder Pfannkuchen, ach, eigentlich überall drauf. Ich liebe diese Sauce und nasche beim Kochen immer total viel davon (Achtung: nicht den geschmolzenen Zucker aus dem Topf probieren, starke Verbrennungsgefahr, der hat etwa 180°C!
Karamellsoße Für Kaffee
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mit feiner Karamellnote, gelingt einfach!
Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, sodass sich der Zucker auflöst und der Sirup beginnt Blasen zu werfen. Dabei stetig rühren. Die Masse nun ohne Rühren köcheln lassen, bis sie eine bernsteinähnliche Farbe angenommen hat. Topf vom Herd nehmen und behutsam nach und nach die Sahne unterrühren. Vorsicht: Die Masse wirft hohe Blasen, also nicht alles auf einmal hineingeben. Mit einem Holzlöffel oder hitzebeständigen Kochlöffel die Masse gut durchrühren und dabei festere Bestandteile vom Topfboden kratzen. Um sie aufzulösen, die Masse ggf. noch einmal kurz auf dem Herd erhitzen. Butter und Salz untermischen. Gut verrühren und dabei etwas abkühlen lassen. Vanille-Extrakt unterrühren und die fertige Sauce in eine Flasche umfüllen, die sich dicht verschließen lässt. Karamellsauce Selber Machen - Einfaches Rezept | Aline Made. Vor dem Servieren die benötigte Menge kurz in der Mikrowelle erwärmen und die Sauce umrühren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.