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Flammkuchen Vegetarisch Rezept Chefkoch
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Mehl, Wasser, Öl, Salz und eventuell Hefe: Mehr brauchen Sie nicht für den Teig eines Elsässer Flammkuchens. Wir verraten Ihnen, mit welchen weiteren Zutaten die Spezialität belegt wird und wie Sie Ihren Flammkuchen nach Lust und Laune variieren können. 600
g
Weizenmehl
0. 5
Hefewürfel
300
ml
Wasser, lauwarm
TL
feiner Zucker
6
EL
Sonnenblumenöl
2
Salz
3
mittelgroße
Zwiebel, rot
250
Speckwürfel
Schmand
150
Crème fraîche
Pfeffer
1
Bund
Schnittlauch
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Zubereitung
Zuerst die Hefe in lauwarmes Wasser bröseln und den Zucker dazugeben. Das Ganze verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist. Flammkuchen vegetarisch: 6 Rezepte ganz knusprig. Elsässer Flammkuchen
Das Mehl in eine Schüssel geben, die aufgelöste Hefe, Salz und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Min. gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Anschließend den Schmand und Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Rezept Flammkuchen Vegetarisch Von
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