24garten Mein Garten Gärtnern Erstellt: 01. 03. 2021 Aktualisiert: 21. 04. 2021, 15:04 Uhr Grüner Spargel wird unter Spargel-Liebhabern immer beliebter. Der große Vorteil von Grünspargel ist nämlich, dass man ihn auch im Garten anbauen kann. München – Grüner Spargel schmeckt deutlich aromatischer als sein bleicher Kollege. Noch dazu muss er nicht angehäufelt werden, weshalb er sich auch für den Anbau in ebenen Beeten im Gemüsegarten eignet. Grüner Spargel (Asparagus officinalis) gehört zu den Liliengewächsen und kam über Gebiete am Mittelmeer und Vorderasien nach Deutschland. Grüner spargel anbau samen. Dort wird er schon lange als Heilpflanze und Delikatesse angebaut und genutzt. Grüner Spargel: Die wichtigsten Tipps zu Anbau und Ernte Im Vergleich zum Bleichspargel sind die verschiedenen Sorten des Grünspargels als Gemüse besonders in den USA beliebt. Die Sorten sind anspruchsloser, im Geschmack herzhafter und enthalten mehr Vitamin A, C und Carotinoide als Weißer Spargel. Hobbygärtnerinnen und -gärtner müssen aber viel Geduld beim Anbau von Grünspargel mitbringen: Bis zur ersten Ernte können bis zu drei Jahre vergehen.
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Grünen Spargel kann man in der Küche vielseitig verwenden und er schmeckt sowohl gebraten, gedünstet oder sogar roh in einem Salat. Das ideale Anbauen und die Pflege des schmackhaften Gemüses werden im Folgenden genauer erklärt. Denn der Grüne Spargel kann sowohl selbst ausgesät sowie auch als Setzling auf einem Spargelhof erworben werden. Aussaat
Ab dem Frühjahr im März oder April kann der Grüne Spargel ausgesät werden. Je nach Klimagebiet sollte die Aussaat allerdings zu diesem Zeitpunkt geschützt in einem Gewächshaus oder in Kisten mit Anzuchterde erfolgen. Spargelsamen (Gemüsesamen) | Samenhaus Samen & Sämereien. Hierbei sollte gemäß der Anleitung vorgegangen werden:
Samen im Abstand von 8 bis 10 cm
tiefe Rillen in Erde ziehen
Reihenabstand etwa 20 cm
erst im nächsten Frühjahr ins Beet pflanzen
Erde gut feucht halten
Kisten geschützt lagern
Sommer unter Überdachung und hell
ohne direkte Sonneneinstrahlung
im Winter kühl in einem Keller
Quelle: AnRo0002, 20160814Asparagus officinalis1, Bearbeitet von Gartendialog, CC0 1. 0
Ausgesäter grüner Spargel wird nicht direkt im ersten Jahr auch ausgepflanzt, sondern erst im nächsten Frühjahr.
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Am Anfang muss man ihm eine kleine Hilfe geben, da wird er eher in Gräben gezogen und dann häufelt man das Erdreich Stück für Stück wieder an, sodass irgendwann - spätestens im zweiten Jahr - das Beet wieder eben ist. Wann kann man grünen Spargel ernten? Die Haupternte setzt erst ab dem dritten Jahr an. Man kann, wenn er schön treibt, auch schon mal im ersten Jahr ein Stangerl ernten, aber nicht zu viel, weil die Spargelpflanzen brauchen wirklich erst Kraft. Die müssen sich erst richtig etablieren und dann kann man ernten. Nach der Haupternte im dritten Jahr kann man aber dann 10 bis 15 Jahre lang ernten. Der grüne Spargel ist dann eine sogenannte Dauerkultur im eigenen Garten. Grünen Spargel anbauen: So werden Sie zum Spargel-Gärtner | Bayern 1 | Radio | BR.de. Spargelpflanzen setzen - geht das? Man kann auch Spargelpflanzen setzen. Das ist für den Garten häufig auch die bessere Lösung. Da gibt es zwei Varianten: Entweder man bekommt nur ein Wurzelgeflecht, das sind so fleischige dicke Wurzeln, die dann eingesetzt werden können. Oder die andere Variante, die geht sogar noch schneller: Da sind die Spargelpflanzen bereits in den Töpfen vorgezogen und können schon ausgesetzt werden.
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Egal, ob weiß oder grün, es bleibt dieselbe Pflanze: Asparagus officinalis, das einzige Mitglied seiner Familie, das gemüsebaulich genutzt wird. Einziger Unterschied: Grünspargel wächst über der Erde, Bleichspargel darunter. Grünen Spargel kann man mit etwas Hingabe auch gut im eigenen Garten anbauen. Der Spargel ist eine ausdauernde Staude, seine Wurzeln befinden sich meist 30-70 Zentimeter tief im Boden, können aber auch bis zu zwei Meter tief ragen. Das, was wir beim Spargel für Blätter halten, sind eigentlich Kurztriebe, die sogenannten Phyllokladien. Was das Geschlecht anbelangt, so können Spargelpflanzen männlich, weiblich oder zwittrig sein. Grüner Spargel anbauen » Pflanzen, pflegen und reichlich ernten. Im Erwerbsanbau widmet man sich nur den männlichen Exemplaren, da diese schneller und mehr Ertrag bringen. Die roten Beeren, in denen die Samen liegen, sind übrigens giftig. Auf den Teller kommen die gebleichten oder grünen Sprossen. Geerntet wird bis Ende Juni, danach darf das Kraut wachsen, um nötige Nährstoffreserven für den Winter zu schaffen.
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Dazu gehören aufwändige Pflanzenschutzmassnahmen und Düngungen, damit aus dem kleinen Korn im laufe des Jahres ein starke Spargelpflanze wird. Im Herbst stirbt dann das Laub der kleinen Pflanze ab und sie geht in die Winterruhe. Erst im Frühjahr, je nach Witterung Ende März bis Anfang April werden dann die Spargelpflanzen gerodet. Dies geschieht Maschinell mit einem großen Spargelpflanzenroder. Die Pflanzen werden mittels einem Schar ca. 20cm tief unterschnitten, denn so tief reichen die Wurzeln der Pflanze in den Boden. Über verschiedene Siebketten werden die Pflanzen dann von haftender Erde befreit und auf einen nebenan fahrenden Wagen befördert. Grüner spargel anbau samen l tyrosin und. Dieser Wagen bringt die Pflanzen dann zum Betrieb. Hier werden alle Spargelpflanzen von Hand sortiert und in spezielle Kisten gepackt. Diese Kisten haben einen Gitterboden und können somit gegen Wurzelkrankheiten gebeizt werden. Das wird bei allen Pflanzen gemacht und hat den Hintergrund, dass es oft im Frühjahr noch sehr feucht und kalt im Boden ist.
Welche Sorte ist empfehlenswert? Je nach Geschmack haben Sie die Wahl zwischen Grünem oder Bleichspargel. Der Anbau der grünen Variante ist etwas unaufwendiger, da die Sorte nicht angehäufelt werden muss. Zudem enthält sie mehr Nährstoffe, da sie an der Oberfläche wächst. Spargel ist entweder männlich, weiblich oder zwittrig. Erkundigen Sie sich im Gartenhandel nach männlichen Pflanzen. Grüner spargel anbau samen fetzer. Diese wachsen schneller und gelten als ertragreicher. Spargelanbau- Anleitung
befreien Sie die Stelle, an der das Spargelbeet entstehen soll gründlich von Wurzeln und Unkraut
lockern Sie den Boden mit einer Harke
heben Sie einen etwa 25 cm tiefen Graben mit der Breite von 20-30 cm aus
arbeiten Sie nun eine Kompostschicht, beispielsweise aus verrottetem Mist in die Erde ein. Darüber schütten Sie etwas Aushub, um den Kontakt mit der Wurzeln mit dem Kompost zu vermeiden
nun setzen Sie die Jungpflanzen mit einem Abstand von mindestens 40 cm in den Graben. Dabei breiten Sie die Wurzeln spinnenartig aus
füllen Sie den Graben mit dem Aushub auf
gleich nach der Pflanzung geben Sie etwas Volldünger auf das Beet und gießen die Stecklinge ausgiebig
Spargelanbau- Darauf müssen Sie achten
Hier noch zwei Tipps für die weitere Pflege:
Den Erntetermin nicht überschreiten
Der 24. Juni, der sogenannte Johannistag, beendet die Spargel Ernte.