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Pizza Mit Lachs Und Creme Fraîche
Lachs Pizza ist eine feinere Variante der traditionellen Pizza. Anstelle der klassischen Tomaten Sauce wird Creme Fraiche verwendet. Für den Pizza Teig Mehl in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Salz würzen. Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Zum Mehl gießen. Öl unterkneten. Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen. Pizza mit Räucherlachs und Kaviar - Rezept - kochbar.de. Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Back Ofen auf 250° C vorheizen. Teig mit etwas Mehl bestäuben. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Pizza auf ein mit Back Papier belegtes Back Blech legen. Teig mit Creme Fraiche bestreichen. Mit Lachs belegen. Geriebenen Emmentaler über den Lachs streuen. 10 bis 12 Minuten auf der untersten Schiene backen, bis der Rand leicht anfängt zu bräunen. Salat waschen, trocknen und die Stiele entfernen. Salat über die fertig gebackene Lachs Pizza streuen und sofort servieren.
Zutaten
Für
4
Stück
Pizzateig:
250
Gramm
Mehl
(Type 550)
0. 5
Würfel
Hefe
(21 g)
TL
Zucker
1
Salz
1. 5
EL
Olivenöl
(zum Bearbeiten und Ausrollen)
Belag:
150
Crème fraîche
Zitronensaft
Wasabi
(japanische scharfe Meerrettichpaste)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
Salatgurken
(etwa 200 g)
180
Räucherlachs
(dünn geschnitten)
2
Stängel
Dill
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Zubereitung
Für den Pizzateig:
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Pizza mit lachs und creme fraiche die. Zerbröckelte Hefe, Zucker und 4 EL warmes Wasser in die Mulde geben, leicht verrühren und etwas Mehl vom Rand darüber geben. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen. Salz, 1 EL Öl und 100 ml Wasser zufügen und alles zuerst mit den Knethaken des Handrührers oder in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, dabei den Teig auch auf die Arbeitsfläche schlagen und etwas lang ziehen. Den Teig zu einer Kugel formen, mit restlichem Öl bestreichen und in eine Schüssel geben.
Pizza Mit Lachs Und Creme Fraiche Die
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Auch im Ofen können Sie Radieschen zubereiten: Halbieren Sie die Knollen und marinieren Sie sie mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin. Anschließend verteilen Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen es für circa zehn Minuten bei 220 Grad. Wer möchte, kann das Gemüse vorher noch mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Radieschensalat mit Minze
Klar, Radieschen im Salat kennt jeder. Doch haben Sie schon einmal Radieschen in Kombination mit Minze probiert? Pizza mit lachs und creme fraiche recipe. Schneiden Sie die Radieschen in dünne Scheiben und mischen Sie sie mit kleingehackter Minze. Nun übergießen Sie Ihren Salat mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und etwas Honig. Wer es schärfer mag, kann auch etwas Chili dazugeben. Rucolasalat mit Spargel, Ei und Parmesan
Auch Rucola erobert im April langsam die Gemüsemärkte. In Kombination mit gegrilltem grünen Spargel, einem Ei und etwas Parmesan erhalten Sie einen leichten Salat, den Sie mit etwas Zitronenvinaigrette servieren.
Pizza Mit Lachs Und Creme Fraiche Recipe
Braten Sie dafür die geschälten Rhabarberstückchen mit Erbsen, Möhren, Tomaten, Zwiebeln und etwas Speck in einer Pfanne an. Würzen Sie das Ganze mit Kräutern oder Chili und löschen Sie es mit etwas Brühe, Sahne und Crème fraîche ab. So bekommen Sie eine wunderbar frühlingshafte Beilage zum Schnitzel. Radieschen
Bei Radieschen essen viele Menschen nur die rote Knolle. Saisonal und regional: So kochen Sie im April nachhaltig und gesund. Tatsächlich sind aber auch die Wurzel und die Blätter gut bekömmlich. Ob kalt zur Brotzeit, im Salat oder auch warm in Form von Curry: Radieschen kann man vielfältig einsetzen. Radieschen-Curry
Für ein Radieschen-Curry vierteln Sie die Knollen und schneiden die Blätter, Wurzeln und Stängel klein. Das Grünzeug geben Sie nun zusammen mit zwei gehackten Schalotten, dünnen Ingwerstreifen und zwei Esslöffeln roter Currypaste in eine Pfanne. Nach kurzem Anbraten geben Sie die Knollen zusammen mit 200 Milliliter Wasser, einem Teelöffel Zucker und etwas Salz dazu. Nach zehn Minuten können Sie das Curry mit Reis und etwas Radieschengrün servieren.
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