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Für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber waschen, Enden abschneiden, Fäden
Zutaten
Portionen: 8
700 g
Erdbeeren
500 g
Rhabarber
Gelierzucker (2:1, Gelfix Extra 2:1)
1 Stk. Zitrone (Saft und Schale)
etwas
Rum (nach Geschmack)
Zubereitung
Für die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden. Rhabarber waschen, Enden abschneiden, Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Marillenmarmelade im Dampfgarer / Aprikosenmarmelade ganz einfach / Dampfgaren / @ kathi's table - YouTube. Erdbeeren und Rhabarber in eine ungelochte Garschale geben, mit Gelierzucker vermengen, Gelierpulver, sowie Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Das Ganze im Dampfgarer bei 100°C 20 Minuten garen. Danach eventuell leicht passieren. Noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen. Mit einem Geschirrtuch abgedeckt über Nacht auskühlen lassen. Offene Marmeladegläser und Deckel auf den Rost des Dampfgarers oder in eine gelochte Garschale stellen und gleichzeitig mit den Früchten bei 100 °C 20 Minuten sterilisieren.
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Marillenmarmelade Im Dampfgarer 4
Zubereitung:
Marmelade lässt sich im Dampfgarer ganz einfach und unkompliziert zubereiten. Die Herdplatte bleibt dabei frei. Der Dampfgarer übernimmt das Einkochen als auch das Sterilisieren der Gläser und Deckel. Und das alles in einem. Momentan bieten sich Erdbeeren an, weshalb ich, um auch später etwas von meiner Lieblingsmarmelade zu haben, ein paar Gläser zubereitete. Lasst Euch von dieser süßen Frucht berauschen. Eigene Erdbeermarmelade ist einfach mit nichts vergleichbar! Für die Zubereitung die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Danach in Würfel schneiden und in eine ungelochte Schüssel umfüllen. Die Zitrone waschen und die Zesten zu den Erdbeeren reiben. Danach den Saft der Zitrone hinzufügen. Mit dem Gelierzucker auffüllen und gut durchrühren. Die Erdbeermarmelade im Dampfgarer bei 100° Celsius für 20 Minuten dämpfen. Gleichzeitig alle Einweckgläser samt Deckel mit in den Garraum stellen und mitdämpfen um sie zu sterilisieren. Dampfgarer Marmelade Rezepte | Chefkoch. Danach alles entnehmen. Die Erdbeermarmelade mit einem Pürierstab (z.
Marillenmarmelade Im Dampfgarer Full
Dessert
Manche mögen's kühl: Kochprofi Christian Mittermeier zieht an heißen Sommertagen ein selbstgemachtes Joghurt jedem anderen Schmankerl vor. Gerne auch mal gepimpt als farbenfroher Trifle! Schwierigkeitsgrad
leicht
Kochsteps
1
Milch und Joghurt verrühren und in die Weckgläser abfüllen. Geschmackgebende Komponenten wie Zimt, Tonkabohne, Vanillepulver etc. können bereits in die Milch eingerührt werden. Gläser mit Klarsichtfolie einzeln abdecken oder mit passenden Glasdeckeln schließen, und auf ein Pâtisserie- bzw. gelochtes Blech in den Einbaudampfgarer stellen. Marillenmarmelade Rezept - ichkoche.at. 2
Joghurt im AEG Dampfgarer ProCombi Plus garen. Einstellungen: Einschubebene 3 // "Joghurt Funktion" // 42°C // 6 Stunden. Nach Ende des Garvorgangs Joghurt erkalten lassen und in den Kühlschrank stellen. Erst wenn das selbstgemachte Joghurt durchgekühlt ist, hat es seine maximale Festigkeit erreicht. 3
TIPP für Frozen Joghurt ohne Eismaschine Puderzucker, Saft einer halben Zitrone, Vanille und steif geschlagene Sahne unterziehen.
Nach Geschmack auch pürierte Früchte. Alles in eine Schüssel füllen und ins Tiefkühlfach geben. Alle 15 Minuten herausnehmen und einmal umrühren – so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Hierbei ist die FROSTMATIC-Funktion im Gefrierschrank ein wertvoller Helfer: mit ihr wird alles im Rekordtempo heruntergekühlt! 4
TIPP für Trifle Zusätzlich zum selbst gemachten Naturjoghurt benötigen Sie alternativ zerbröselte Löffelbiskuits bzw. andere Kekse, Cornflakes oder Müsli. Außerdem nach Geschmack frische Beeren, Marmelade oder Honig. Marillenmarmelade im dampfgarer full. Alles einfach schichtweise in schicke Gläser füllen. Für mich DER Hit an einem heißen Sommertag!
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