Erste Schritte
Schritt 1
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde bröckeln und etwas Zucker auf die Hefe streuen. Übrigen Zucker und das Salz auf das Mehl geben. Die lauwarme Milch auf die Hefe gießen. Das Ei an den Rand setzen, Milch von der Mitte aus mit Mehl, Hefe und dem Ei mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Nach und nach die Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schüssel fest mit Klarsichtfolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen (am besten unter einer Wolldecke). So lange stehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. Saftiger Butterkuchen nach Omas Rezept - der Beste! - Eine Prise Lecker. 20 Minuten). Schritt 2
Den Teig auf ein gefettetes Backblech ausrollen und erneut mindestens 15 Minuten gehen lassen. Mit den Fingern "Löcher" in den Teig drücken und die kalte Butter in Stückchen in die Löcher setzen. Die Mandeln auf dem Kuchen verteilen. Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen 15 - 20 Minuten bei 200° gebacken. Den noch warmen Kuchen nach Belieben mit Zuckerguss bestreichen.
- Butter zuckerkuchen nach omas art moderne
- Butter zuckerkuchen nach omas art et d'histoire
Butter Zuckerkuchen Nach Omas Art Moderne
Mehl mit den Fetten, Salz und dem Ei in eine Schüssel geben. Die Milch-Hefe-Mischung dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers so richtig gut verkneten. So lange, bis eine einheitliche Masse entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch bedecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen. Hamburger Butterkuchen - Rezept von der Oma von Kuechenzwerge. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ofen auf 220°C O/U-Hitze vorheizen, ein Backblech mit Butter bestreichen. Den Teig mit einem ordentlichen Schwungs aufs Backblech geben und mit den Fingern auf dem Blech auseinanderdrücken – für's Ausrollen ist er nämlich zu flüssig. Die Butter in kleinen Stückchen auf dem Teig verteilen, den Zucker (jaaa, es wirkt wie 'ne ganze Menge – aber dafür ist ja auch noch kein Zucker *im* Teig) gleichmäßig darüber verteilen. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen stecken, bis der Zucker leicht geschmolzen und etwas bräunlich ist. In der Zwischenzeit das Eigelb mit der Milch verrühren und, sofort wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit einem Pinsel darauf verstreichen. Kurz abkühlen lassen, und am besten sofort genießen!
Butter Zuckerkuchen Nach Omas Art Et D'histoire
Diese dienen zur Orientierung und schnellem Finden der Produkte und werden je nach Erfolg mit einer kleinen Provision ausgezahlt, falls diese genutzt werden. Am Preis ändert sich für Euch nichts. Wir empfehlen grundsätzlich nur Produkte, die wir verwenden und von denen wir überzeugt sind. 25 Kommentare zu " Butterkuchen | ein Familienrezept nach Oma "
Anonym sagt:
Hallo Ihr beiden,
ich liebe Euren Blog:-)
Eine Frage zu dem Butterkuchen, wird nach dem Backen noch Zucker oder Zimtzucker darüber gestreut? Auf dem Bild sieht es so aus aber im Rezpt habe ich keinen Hinweis gefunden. Danke! LG Iris
Hallo Iris, ja, nach Belieben noch Zimtzucker nach dem Backen darüber streuen. LG
Ich hab sonst immer einen grossen Bogen um Butterkuchen gemacht, weil er zu trocken war. Omas Butter Zucker Kuchen Rezepte | Chefkoch. Aber dieser ist einfach perfekt und wurde von meiner ganzen Familie gelobt. Nächstes mal werde ich ihn versuchen zu füllen… ****** Fantastisch, Danke
Hallo 🙂 möchte den Butterkuchen heute backen…mach ich das mit dem großen Ofenzauberer von TPC genau so?
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