Werbung, unbeauftragt! Bei diesem Text handelt es sich um einen redaktionellen Beitrag, der durchaus eine werbende Wirkung haben könnte, ohne dass ich dafür beauftragt oder bezahlt wurde! Flammkuchen im Frühling Magst du Flammkuchen mit Spargel? Ich esse sehr gern den klassischen Flammkuchen im Spätsommer oder Herbst – am liebsten in Kombination mit einem Glas Federweißer. Auch ein Winterflammkuchen ist einfach köstlich – ich mag sehr gern die Variante mit Birne und Gorgonzola. Heute möchte ich dir DIE Variante für den Frühling vorstellen: einen köstlichen Flammkuchen mit Spargel und Schinken. Frühlingszeit ist ja bekanntlich in Deutschland definitiv Spargelzeit. Weshalb also das liebste Gemüse der Deutschen nicht einmal auf andere Art und Weise interpretieren und auf einem Flammkuchenboden genießen? Zutaten für den Flammkuchen mit Spargel und Schinken Knusprig, schnell zubereitet und einfach nur köstlich! Ein köstliches Mittagessen, das in 25 Minuten zubereitet ist – das ist doch perfekt, nicht wahr?
Flammkuchen Mit Grünem Spargel Und Parmesan
Flammkuchen mit Spargel
Spargel ist perfekt geeignet für originelle und abwechslungsreiche Rezepte – egal ob süß oder herzhaft. Probiert doch gleich mal diesen Flammkuchen mit grünem Spargel und Ricotta aus! Wir wünschen euch guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Zutaten: Für den Teig: 240 g Weizenmehl (Type 405), plus etwas mehr für die Arbeitsfläche 1 TL Salz 2 EL Olivenöl Für den Belag: 500 g grüner Spargel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl ½ TL getrockneter Oregano Salz, Pfeffer 150 g Ricotta abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 4 Portionen Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit Salz, Öl und 125 ml Wasser zu einer geschmeidigen
Masse verkneten, zu einer Kugel formen und in eine Schüssel legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Für den Belag den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und schräg in Scheiben schneiden.
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Streue den Käse über den belegten Flammkuchen. Foto: Franziska Gömmel / Utopia Backe den Flammkuchen für 30 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen. Veganer Flammkuchen mit Spargel – So schnell geht´s Wenn du den Spargel-Flammkuchen vegan backen möchtest, musst du nur einige wenige Dinge an dem Rezept ändern: Der Hefeteig ist bereits vegan. In einem weiteren Artikel erfährst du, wieso Hefe vegan ist. Creme Fraîche ersetzt du einfach durch Sojajoghurt oder veganen Frischkäse. Den Käse, den du als Topping verwendest, kannst du auch einfach weglassen. Oder du ersetzt ihn durch Salatkerne, Hefeschmelz oder selbstgemachten veganen Parmesan. Foto: CC0 / Pixabay / neelam279 Wenn du Spargel kochen willst, solltest du diesen Ratgeber lesen. Denn Spargel musst du schonend und bei schwacher Hitze garen…. Weiterlesen
Weiterlesen auf Grünen Spargel zubereiten: 3 leckere Rezepte Cremiges Zitronenrisotto: Ein erfrischendes Rezept Schiacciata mit Rosmarin: Toskanisches Teigfladen-Rezept ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Knoblauch, Öl und Oregano in einer Schüssel gründlich vermischen. Den Teig aus der Schüssel nehmen und vierteln. Jedes Viertel auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu einem Oval von etwa 22 cm Länge ausrollen. Jeden Fladen dünn mit der Öl-Knoblauch-Mischung bestreichen, salzen und pfeffern und mit einem Viertel der Spargelscheiben belegen. Jeweils ein Viertel des Ricottas daraufklecksen. Die Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und über die Ricotta-Kleckse streuen. Die Flammkuchen nacheinander im Ofen (unten) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren, während der nächste Flammkuchen in den Ofen wandert.
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Sowohl der weiße als auch der grüne Spargel sollten beim Rausholen noch bissfest sein. Nun bereitet ihr den Flammkuchenteig zu. Dafür mischt ihr Mehl, Wasser, Öl und etwas Salz und verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig. Den Teig rollt ihr anschließend auf etwas Mehl möglichst dünn und oval aus. Für die Flammkuchen-Soße vermischt ihr die Crème Fraîche mit der Sahne und schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab. Die Flammkuchensoße streicht ihr auf den Teig. Anschließend wascht ihr die Tomaten und halbiert sie. Verteilt sie zusammen mit dem Spargel auf dem Flammkuchen. Bevor ihr den Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft für etwa 10 bis 12 Minuten backt, gebt ihr noch klein geschnittene Stücke Comté auf den Flammkuchen. Rezept: Grünes Pesto selbstgemacht
Während der Flammkuchen im Ofen ist, stellt ihr das grüne Pesto her. Für das Pesto-Rezept wascht ihr zunächst das Basilikum und gebt es zusammen mit den Pinienkernen, dem geriebenen Parmesan und etwas Olivenöl in einen hohen Messbecher.
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Zutaten 15 g frische Hefe
Honig
250 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
Salz
1 EL Olivenöl
250 g grüner Spargel
4 – 5 EL Walnussöl
Pfeffer, Muskatnuss (gerieben)
3 rote Zwiebeln
100 g Walnusskerne
100 g Ziegenfrischkäse natur
250 g Creme fraiche Zubereitung
Hefe und ½ TL Honig in 1/8 l warmem Wasser auflösen. Mehl und 1 gestrichenen TL Salz in einer Rührschüssel mischen. Angerührte Hefe und Olivenöl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und mit einem sauberen Tuch bedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen Inzwischen vom grünen Spargel nur die evtl. holzigen Enden großzügig abschneiden, Stangen im unteren Drittel schälen. Spargel schräg in feine Scheiben schneiden. Die Hälfte des Nussöls in einer Pfanne vorsichtig erhitzen (darf nicht zu heiß werden) und Spargel darin unter Wenden ca. 2 min andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden Backofen auf höchste Stufe Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche ölen oder mit Backpapier auslegen.
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Gravur Brautpaar Logo
Unter dem Logo können noch persönliche Texte graviert werden. Geben Sie den Gravurtext dann bei der jeweiligen Kegelkugel mit an! Hier ist keine Kegelkugel enthalten! Wichtig: - das Logo wird maximal 60x60mm (abhängig von der Kugelgröße) dargestellt und wird einfarbig gefüllt. Keine Rückgabemöglichkeit da Sonderbestellung!
Kegelkugel Mit Gravur Die
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