Bei uns gab es heute nur das "normale" Filetstück. Macht aber nichts, das Gericht schmeckt trotzdem. Perfektes Duo: Tomaten und Basilikum In den Nebenrollen zwei meiner Lieblingszutaten im Sommer: Tomaten und Basilikum. Die Kombi passt einfach gut zusammen. 16 Kabeljau mit Senfsauce und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Erstere begleiten den Fisch schon beim Garen im Ofen und ergeben gemeinsam mit Schalotten, Knoblauch, Weißwein und Olivenöl ein wunderbare, leichte Soße. Der Basilikum wird am Ende leicht gehackt über den Fisch gegeben. Eine besondere Note verleihen dem Gericht noch ein paar rosa Pfefferbeeren, die über das fertige Gericht gestreut werden. Als Beilage gab es für mich Gemüsepasta aus frischen Zucchinis und für Leon normale Pasta. Kabeljau mit Tomaten Insgesamt ergeben die Zutaten ein schönes, leichtes Fischgericht, das einfach so richtig nach Sommer schmeckt und bei dem die Küche schon wieder sauber ist wenn Du es mit deinen Liebsten genießt – am besten mit einem Glas leckerem Weißwein auf dem Balkon oder der Terrasse. Drucken Kurzbeschreibung Sommerlich, italienisch-inspirierter Kabeljau mit Tomaten und einer leckeren Weißweinsoße.
- Kabeljau mit tomates et courgettes
- Kabeljau mit tomaten film
Kabeljau Mit Tomates Et Courgettes
Ich würze mit einem Spritzer Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer. Dann stelle ich die Tomaten abgedeckt bis zum Servieren beiseite. Nun erhitze ich 2 El Olivenöl in der Pfanne und dünste darin die Fenchelspalten an. Sie braten bei mittlerer Hitze circa 4 bis 5 Minuten und sollten sich noch etwas Biss bewahren. In der letzten Minute gebe ich die Oliven dazu und kurz vorm Servieren die Tomatenhälften mitsamt dem Sud. Ich würze mit Meersalz, Pfeffer und eventuell noch einer Prise Chiliflocken – das kommt auf den persönlichen Geschmack an. Nun richte ich Kabeljau und Gemüse auf einem Teller an und garniere mit Basilikum. Kabeljau mit tomates et courgettes. Dazu passt ein Püree aus weißen Bohnen. Ein wunderbares Balkonessen im Sommer, zu dem ein frischer Weißwein passt. Uns hat ein Vermentino di Sardegna Abidoru vom Weingut Sella & Mosca geschmeckt.
Kabeljau Mit Tomaten Film
4. In der Zwischenzeit Ofen auf 200° C Ober/- Unterhitze (Gas: Stufe 2–3, Umluft: 180° C) vorheizen. Die Kabeljaufilets in die Backofen-Form zur Tomaten-Thymian-Sauce geben und im Backofen 15 bis 18 Minuten garen. 5. Backofen Kabeljau zusammen mit der Tomaten Fenchel Sauce und den Kartoffeln auf einem Teller anrichten, mit Thymian und einem Zitronenviertel garnieren und servieren. Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. Kabeljau In Tomate Rezepte | Chefkoch. KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Zubereitung
Küchengeräte
1 Auflaufform, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Backofenrost
Zubereitungsschritte
1. Knoblauch schälen. Eine Auflaufform damit ausreiben. 2. Orange heiß abspülen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. 3. Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden. 4. Tomaten je nach Größe in dicke Scheiben schneiden oder halbieren. 5. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kabeljau mit tomaten film. Kapern abtropfen lassen. 6. Oliven mit einem Messer flachdrücken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Salz, Pfeffer, Balsamessig und Olivenöl mischen und in die Form geben. 7. Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und auf die Tomatenmischung legen. Auf dem Backofenrost im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen. Nach Belieben etwas Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, grob hacken und über den Fisch streuen.