Schwarzwälder Kirschtorte mit Mürbeteigboden | Rezept | Kirschtorte, Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten
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Schwarzwälder Kirschtorte Mit Mürbeteigboden 1
Eine Springform ca. 24/26 cm mit Backpapier auslegen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank legen. Ihr könnt den Teig auch vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf den Boden der Springform verteilen. Gut andrücken und den restlichen Teig naschen oder später zu Keksen verbacken. Den Mürbeteig für ca. 15-18 Minuten backen. Je nach Ofen kann dies auch etwas länger dauern. Mit einer Messerspitze in die Mitte vom Teig stechen, bleibt nichts daran kleben, ist der Teig perfekt. Den Boden sofort aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Backofen auf Ober/Unterhitze 160 Grad vorheizen oder die Ofenhitze vom Mürbeteig reduzieren. Schwarzwälder kirschtorte mit mürbeteigboden online. Springform ca. Die Eier trennen und das Eiweiß langsam mit dem Zucker aufschlagen. Eigelbe hinzufügen und langsam unterrühren. Mehl über die Creme sieben und vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
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Jetzt je nach Geschmack etwas Kirschwasser über die Kirschen geben. Die Kirschfüllung bis zum Rand satt mit der Sahnefüllung bestreichen. Den ersten Biskuitboden auflegen und leicht andrücken. Wer mag, beträufelt den Boden mit Kirschwasser. Mit der Sahnecreme bestreichen und den zweiten Biskuit auflegen. Nun die Torte komplett mit der restlichen Sahne einstreichen, und mit den Schokoladen-Raspeln der Trinkschokolade bestreuen. Torte kalt stellen. Die Sahne steifschlagen. Sofort-Gelatine mit dem Puderzucker mischen, einstreuen und verrühren. Die Sahne in einen Spritzbeutel füllen und kleine Sahne-Tuffs auf die Torte spritzen. Auf jeden Tuff eine schöne dicke Kirsche setzen. Die Vollmilch-Schokoladenstückchen mittig auf die Torte streuen. Die Torte mindestens vier Stunden durch kühlen lassen. Vivani Trinkschokolade *
Vivani Vollmilch Kuvertüre *
Die Torte hält sich mindestens für 3-4 Tage im Kühlschrank. Schwarzwälder kirschtorte mit mürbeteigboden der. Du kannst sie wunderbar einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen. Statt frischer Kirschen darfst du gerne Kirschen aus dem Glas verwenden.
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Für den Mürbeteig, Mehl, Butter, Eigelb und Zucker verkneten. Den Mürbeteig in Folie wickeln und 30 Min. kaltstellen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform von 26 cm Ø mit Pergamentpapier belegen. Den Mürbeteig in die Springform legen und den Boden damit auskleiden. Für den Biskuitteig die Eier und den Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät 7 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl, Stärkemehl, Kakao und Backpulver mischen, darüber sieben und unter die Masse heben. Die Biskuitmasse auf den Mürbeteigboden geben, glatt streichen und den Tortenboden im Backofen ca. 45 Minuten backen. Die beste Schwarzwälder Kirschtorte, das Original meiner Oma. Den Tortenboden herausnehmen, 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann den Springformrand entfernen und den Boden abkühlen lassen. Anschließend vom Springformboden lösen, das Pergamentpapier abziehen und auf ein Tortengitter setzen. Ganz auskühlen lassen, am besten über Nacht. Den Tortenboden 2 mal waagrecht durchschneiden. Die Böden mit dem Kirschwasser beträufeln. Den unteren Boden mit dem Mürbeteig auf eine Tortenplatte setzen.
Zutaten Für den Mürbeteig alle Zutaten, bis auf die Konfitüre, rasch glatt verkneten. Dabei nach Bedarf etwas kaltes Wasser ergänzen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig auswellen und auf den Boden der Form legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier und Backbohnen belegen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, Backbohnen und Papier entfernen und auskühlen lassen. Den Boden aus der Form nehmen. Zwischendurch für den Biskuit das Mehl mit den Walnüssen, Kakao und Backpulver vermischen. Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte vom Zucker cremig schlagen. Schwarzwälder kirschtorte mit mürbeteigboden youtube. Das Eiklar mit dem Salz steif schlagen, den restlichen Zucker einrieseln lassen und erneut steif schlagen. Das Eigelb und die Mehl-Mischung unterziehen. Die Masse in die wieder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt streichen und ca.
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