Muffins aus den Förmchen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Muffins mit Puderzucker bestäuben
2. Wartezeit 1 Stunde
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
230 kcal 960 kJ 4 g Eiweiß 9 g Fett 34 g Kohlenhydrate
Foto: Bonanni, Florian
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Außer der Braut trägt niemand Weiß! Einzige Ausnahme: diese Küchlein mit perlenbesetztem Sahne-Schmand-Tuff. Ansonsten mischt sich das Gebäck aber ganz unkompliziert und einfach auf die Hand genommen unter die Hochzeitsgesellschaft. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
350
g
Heidelberen
200 g +
200
Schmand
4
Eier (Gr, M)
330
Öl
300 g +
50
Zucker
400
Mehl
1
Päckchen
Backpulver
150
Schlagsahne
Vanillezucker
ca. Zuckerperlen
Spritzbeutel
60
Mini-Muffinförmchen (4–5 cm Ø)
Zubereitung
75 Minuten
( + 60 Minuten Wartezeit)
ganz einfach
1. Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Für den Teig 200 g Schmand, Eier, Öl und 300 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts verrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eier-Zucker-Mischung sieben und kurz unterheben. 2. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Ca. 60 Mini-Muffinförmchen auf zwei Backblechen verteilen. Eierlikör Muffinvariationen mit Schokolade und Heidelbeeren - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. Teig in einen Spritzbeutel füllen und die Förmchen damit etwa zu einem Viertel füllen.
Eierlikör Muffins Mit Heidelbeeren 2019
Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen. Ein Muffinblech einfetten und in den Kühlschrank stellen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Eier mit Zucker, Öl, Eierlikör und Joghurt in einer weiteren Schüssel gut verquirlen. Die Mehlmischung zügig unter die feuchten Zutaten rühren und anschließend die Himbeeren unterheben. Den Teig in die Mulden des Blechs füllen. In den Backofen schieben und auf der mittleren Schiene in ca. 15-20 Min. goldbraun backen. Im Blech 5 Min. ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Eierlikör muffins mit heidelbeeren 2019. Tipps: Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Eierlikör auch durch die gleiche Menge Vanillejoghurt ersetzen. Statt Himbeeren eigenen sich auch Brombeeren oder Heidelbeeren.
Wenn schon, denn schon… Ihr könnt die Sahne einfach mit einem Löffel auf die Böden geben oder wie ich per Spritzbeutel mit Sterntülle aufspritzen. Tipp: Heidelbeer-Marmelade zwischen Boden und Füllung streichen. Das war eigentlich mein Plan, habe ich dann aber völlig vergessen. Mit frischen Heidelbeeren belegen und, ihr ahnt es schon, mit etwas Eierlikör beträufeln. Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestäuben und schon sind die Eierlikör-Törtchen mit Heidelbeeren einsatzbereit. Auch ohne die Marmelade waren die Törtchen wirklich richtig lecker! Dementsprechend schnell waren die fruchtigen Sweeties auch fix "vernichtet", denn man kann sie auch prima einfach so aus der Hand essen. Blaubeer-Muffins mit Verpoorten Original Eierlikörsahne vom Konditor-Weltmeister - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. Teller und Gabel aus dem Schrank holen ist für meinen Junior nämlich oft schon zu viel Aufwand. (Nur zur Info, mein Junior ist volljährig. Wegen des Eierlikörs und so 😉. ) Die angegebene Zutatenmenge reicht übrigens für sechs Törtchen. Mehr Förmchen habe ich halt nicht… 🙁. Die Kombination Eierlikör/Heidelbeeren hat sich übrigens schon mehrfach hier bestens bewährt.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
150
g
Heidelbeeren
250
Mehl
brauner Zucker
1 1/2
TL
Backpulver
1/2
Natron
1
unbehandelte Orange
Ei (Größe M)
75
ml
Sonnenblumenöl
200
Buttermilch
125
backfertige Mohnfüllung
1-2
EL
Puderzucker
Pergamentpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Heidelbeeren waschen, verlesen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Orange waschen, trocken reiben, Schale in Zesten abziehen, fein schneiden und dazugeben. Muffins mit Eierlikör - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ei, Öl und Buttermilch in einen hohen Rührbecher geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. Buttermilch-Mischung mit den Knethaken des Handrührgerätes unter die Mehl-Mischung rühren. Mohnfüllung unterrühren, Heidelbeeren unterheben. Pergamentpapier in 12 Quadrate (à ca. 15 x 15 cm) reißen. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit Pergament auslegen. Teig gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen, herausnehmen.