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Die 2, 5 kg Zwetschgen ergaben in konzentrierter Form 4 kleine Gläser à 200 g. Sie können aber damit nicht nur Platz, sondern auch jede Menge Kalorien sparen. Im Vergleich zu Powidl-Marmelade aus dem Supermarkt enthält das Zwetschgen-Mus um fast 40% weniger Kalorien. Während mit einem gegupften gehäuften Esslöffel Marmelade Powidl (35 g) etwa 80 Kilokalorien auf dem Brot landen, sind es beim essenziellen Zwetschgenmus nur rund 50. Zwetschgen machen den Darm munter Zwetschgen schmecken nicht nur herrlich, sondern haben auch für die Gesundheit einiges zu bieten: Ihr Ballaststoffreichtum macht sie zu wahren Darmschmeichlern. Die speziell in der Schale enthaltenen Flavonoide wirken antioxidativ und legen sich schützend um unsere Körperzellen, um vor krankmachenden freien Radikalen zu schützen. Zwetschgenmus ohne zucker dich. Dank ihres hohen Kaliumgehalts sind Zwetschgen ein wichtiger Partner für die Herzgesundheit. Wer Verdauungsprobleme auf natürlichem Weg lösen möchte, bekommt mit diesem Mus eine schnelle und wirksame Hilfe.
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Der hohe Sorbitanteil in Zwetschken (konzentriert in diesem Mus) bringt den müden Darm auf Trab. Hände weg bei Unverträglichkeit gegen Fruktose oder Sorbit Was für die einen ein Segen, ist für die anderen ein Fluch. Leider verträgt nicht jede/r Zwetschgen. Der hohe Sorbit- und Fruchtzuckeranteil kann all jenen zu schaffen machen, die eines von beiden nicht vertragen. Zwetschge oder Pflaume? Ob Zwetschge oder Pflaume ist nicht nur eine Frage dessen, ob man sich nördlich oder südlich des Weißwurst-Äquators aufhält. Es gibt hier gravierende Unterschiede in Bezug auf Farbe, Form, Konsistenz des Fruchtfleisches sowie Nährstoff- und Wassergehalt. Den Unterschied zwischen den verschiedenen Steinfrüchten erklären Kolleginnen vom Bundeszentrum für Ernährung hier. Unser essenzielles Resümee Zwetschgen stecken voller guter Inhaltsstoffe, versüßen uns die Sommertage und halten vor allem den Darm auf Trab. Zwetschgenmus ohne zucker in german. Aufgrund des hohen Zuckergehalts vollreifer Früchte können sie ohne jegliche weitere Zuckerzugabe auf dem Blech eingekocht werden.
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Alles in Handarbeit
Die Herstellung von Zwetschgenmus ist bei uns viel Handbarbeit, bei der die ganze Familie mit anpackt und uns Freunde und Nachbarn aus Südfelde helfen. Ab Anfang September bringen uns unsere Kunden, die aus dem gesamten Mühlenkreis Minden-Lübbecke stammen, ihre Hauszwetschgen vorbei. Bei der Anlieferung sind die Zwetschgen gewaschen und entsteint. Zwetschgenmus ohne zucker hospital. Eine lange Lagerzeit gibt es nicht, denn das Mus wird frisch und ohne länger haltbar machende Zusatzstoffe hergestellt. Die Kochzeit beträgt rund zweieinhalb Stunden
Kurz nach der Firmengründung im Jahr 1947 haben wir einen Kupferkessel bekommen, der von unten beheizt ist. Seit einigen Jahren hat dieser Kupferkessel ein spezielles Rührwerk. Bis dahin haben wir die Kochmasse per Hand mit langen Löffeln gerührt uns uns dabei abgewechselt, weil das sehr viel Kraft kostet. Rund zweieinhalb Stunden beträgt die Kochzeit, unter ständigem Rühren, damit nichts anbrennt. Extra Abfüllung für Diabetiker
Das Prinzip lautet: Das Fruchtfleisch soll schnell weich werden, das Fruchtwasser soll vedunsten.