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Der Holunderlikör wird aus den Beeren des Holunderstrauches gemacht und ist eine süsse Feinheit, die man mit den besten Freunden geniesst. Foto depositphotos
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Zutaten
1. 5
Fl
Bittermandelaroma
20
Stk
Holunderbeeren Dolden
l
Rum
10
Vanillezucker
3
Wasser
1000
g
Zucker
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
Um einen äusserst feinen Holunderlikör herzustellen, verwendet man am Besten frisch gepflückte Holunderbeeren
Von diesen Beeren werden die Ästchen ganz kurz zurück geschnitten und dann kurz abgewaschen. Holunderlikör (aus Holunderbeeren) | Kochmeister Rezept. Die sauberen Beeren werden nun in wenig Wasser gekocht. Nach etwa 5 Minuten Kochzeit, seiht man die Bouillon durch ein Tuch ab und löst den Zucker in der Holler-Flüssigkeit auf. Wenn der Saft dann nur noch lauwarm ist, wird die Bittermandel untergerührt und kurz danach auch der Rum. Nun muss der Likör noch über Nacht im Kühlschrank gut durchkühlen und kann am nächsten Tag abgefüllt oder frisch genossen werden. ÄHNLICHE REZEPTE
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