Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden. In einer Pfanne Schweineschmalz heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Sauerkraut zufügen und kurz mitdünsten. Abwechselnd mit 2/3 der Aprikosen die Tasche füllen, zustecken oder zunähen. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und von beiden Seiten anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Schweinebraten einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. Schweinebauch mit sauerkraut recipes. 1 Std. schmoren. Die restlichen Aprikosen in Würfel schneiden und zugeben. Schweinebauch herausnehmen, 10 Min. ruhen lassen, aufschneiden und mit der Soße servieren. Dazu schmecken Maggi Knödel Halb & Halb. Schritt 1
von
3
Zutaten:
Schweinebauch
Schritt 2
Schweineschmalz, Sauerkraut a. Dose, Aprikosen, getrocknet, Zwiebeln, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Schritt 3
Wasser, MAGGI Fix für Schweinebraten
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Schweinebauch Mit Sauerkraut Recipes
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kurz vor dem Servieren die klein geschnittenen Nektarinen, die geschnittene Petersilie und etwas Kümmel zum Kraut geben. Schweinebauch-rouladen Rezepte | Chefkoch. Anrichten Je drei gebratene Knödel auf die Teller geben. Je zwei Esslöffel Nektarinenkraut mittig platzieren und je ein Stück Schweinebauch auf das Kraut setzen. Etwas Schweinejus darüber träufeln. Viel Spaß beim Nachkochen wünscht Ihnen Christian Sauer!
Schweinebauch Mit Sauerkraut 3
Quelle: Nationalgerichte aus Ungarn, Corvina Verlag, Budapest, 1959
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Schweinebauch Mit Sauerkraut 2
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren. 5. Für das Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen. Butter und 1⁄4 l Milch zufügen und alles fein zerstampfen. 6. Mit Salz und Muskat abschmecken. Sauerkraut ebenfalls abschmecken. 7. Braten herausheben und warm stellen. Bratenfond durch ein Sieb in einen kleinen Topf gießen und aufkochen. Stärke und 4 EL Wasser glatt rühren. In den kochenden Fond rühren und ca. Rezept Sauerkraut mit Schweinebauch. 3 Minuten köcheln. 8. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
830 kcal 46 g Eiweiß 55 g Fett 32 g Kohlenhydrate
normal 4/5 (7)
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