Tintenfischsalat:
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Die komplett ausgenommenen Tintenfische in einem Topf zusammen mit einer ungeschälten Zwiebel und den drei Lorbeerblättern zum Kochen bringen. Etwa 2 Stunden kochen lassen, bis der Tintenfisch die richtige Konsistenz hat. 2
Die fertig gekochten Tintenfische aus dem Topf nehmen und in einem Sieb beiseite stellen. Jetzt die Salatsoße fertig machen. 3
Dafür wird die zweite Zwiebel in grobe Würfel geschnitten, die Petersilie wird gehackt und beides zusammen in einer Schüssel mit dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengt. 4
Danach werden die Tintenfische in mundgerechte Stücke geschnitten und kommen in die Salatsoße. Baguette:
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Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Mit den Knethaken gut verkneten. Den Teig ca. Feldsalat mit ei von. 1 h ruhen lassen, dann 2 Rollen formen. Die Rollen noch etwas eindrehen und auf ein Baguetteblech setzen. 6
Nochmal 15 Min. gehen lassen, dann bei 240 °C (Umluft 220 °C) etwa 20 Minuten backen. Eine kleine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
- Feldsalat mit ei von
Feldsalat Mit Ei Von
4. Bärlauchsalz fein zermahlen
Um das grobe Bärlauchsalz nun fein zu zermahlen, könnt ihr es ganz einfach in eine Salzmühle* füllen. Oder ihr zerstoßt es mit Mörser und Stößel*, so habe ich es mir fein gemahlen. 5. Aufbewahren von Bärlauchsalz
Ich bewahre mein Bärlauchsalz in kleinen Schraubgläsern auf. Idealerweise eignen sich dafür auch alle Gläser, die luftdicht verschlossen werden können. Ihr könnt das Salz ebenso direkt in eine Salzmühle füllen. Feldsalat mit ei in english. Es sollte in den Behälter nur keine Feuchtigkeit eindringen können, damit das Salz diese nicht aufnimmt und schön trocken bleibt. HIER gelangst du zu meinen Tipps zum Sammeln von wildem Bärlauch und zu meinem Rezept für leckere Bärlauchbutter. Bärlauchsalz einfach selber machen
230 Gramm
Zubereitungszeit 10 Minuten Zeit zum Trocknen 2 Stunden Gesamt 2 Stunden 10 Minuten
50 g Bärlauch 200 g Meersalz grob
Zuerst die Stiele vom Bärlauch abschneiden und die Blätter gründlich waschen. Anschließend die Blätter mit einem Küchentuch trocken tupfen.
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